ستغلق Applebee’s مطعمها في كاليكسيكو، كاليفورنيا. تقدم الوحدة الوجبة الأخيرة في 23 يونيو. وتنهي هذه الخطوة أكثر من عقدين من العمليات في بلدية الحدود وتترك ما يقرب من 30 موظفًا بدون وظائف. ولم تكشف الشبكة عن سبب محدد للإغلاق. وتضاف هذه القضية إلى سلسلة التخفيضات التي تواجهها الشركة طوال عام 2026.
ويأتي الإغلاق بعد شهر من إغلاق مسارح كاليكسيكو 10، وهي مكان تقليدي آخر في المدينة. يرى السكان مؤسستين بارزتين تغادران المشهد في فترة زمنية قصيرة. يعكس القرار تعديلات أكبر داخل سلسلة المطاعم غير الرسمية.
الشبكة تقلل من التواجد في عدة مناطق
قامت شركة Applebee بتسريع وتيرة عمليات الإغلاق هذا العام. أغلق صاحب الامتياز عشر وحدات بعد تقديم طلب استرداد قضائي. قامت شركة Neighborhood Restaurant Partners Florida بالفعل بإغلاق 14 موقعًا قبل الإفلاس. وتوقفت مواقع أخرى عن العمل في جلينفيل، نيويورك، وماكهنري، إلينوي، وعنوانين في إيفانسفيل، إنديانا.
وتوقعت الشركة خسارة ما بين 20 إلى 35 مطعمًا في عام 2025 وحده. تزيد قضية كاليكسيكو من العدد الإجمالي للمجتمعات التي تفقد إمكانية الوصول إلى الخيار الذي ترددت عليه لسنوات. ويراقب المسؤولون التنفيذيون أداء كل وحدة بشكل أكثر صرامة في مواجهة التكاليف المرتفعة.
- تم إغلاق عشر وحدات من صاحب الامتياز بعد الإفلاس
- 14 موقعًا لشركاء مطاعم الجوار في فلوريدا تم تركها أمام المحكمة
- تم الإبلاغ عن عمليات الإغلاق في جلينفيل وماكهنري وإيفانزفيل
- أشارت التوقعات الأولية إلى حدوث 20 إلى 35 عملية إغلاق في عام 2025
تجمع الإستراتيجية بين Applebee’s وIHOP
وتراهن الشركة الأم Dine Brands، على المطاعم المزدوجة التي تجمع بين Applebee’s وIHOP في نفس المكان. والهدف هو الوصول إلى 80 وحدة مجتمعة بحلول نهاية عام 2026. وقد أعلنت الشركة بالفعل عن 50 مشروعًا جديدًا للعام الحالي. وتشير الدراسات الداخلية إلى إمكانية إنتاج ما يصل إلى 900 عنوان من هذا النموذج في العقد القادم.
يسعى التنسيق إلى تحقيق الكفاءة التشغيلية. أبل بيز قوي في الغداء والعشاء. IHOP يهيمن على وجبات الإفطار والغداء. معًا، يخدمون فترات أطول من اليوم، ويقللون التكاليف الثابتة ويزيدون الربحية لأصحاب الامتياز. تخطط Dine Brands لفتح المزيد من المطاعم مقارنة بالسنوات الأخيرة.
تشير الحركة إلى أن الشبكة ترى المفهوم المزدوج كطريق للتوسع، وليس فقط كوسيلة للتعويض عن الخسائر.
يواجه قطاع تناول الطعام غير الرسمي صعوبات
كما تعمل الشبكات الأخرى في نفس القطاع على تقليل العمليات. أكدت خطط Denny لإغلاق ما يصل إلى 150 موقعًا بحلول نهاية عام 2025. وأعلنت Red Lobster عن أكثر من 100 عملية إغلاق تحت الإدارة الجديدة. حافظت TGI Friday’s على وتيرة المخارج بعد تقديم طلب استرداد قضائي، مع إغلاق 30 منفذًا في أبريل.
وتوقعت شركة Noodles and Company حدوث ما بين 17 و21 حالة إغلاق بعد عام 2024 المعقد. ويتعامل القطاع مع الأطعمة الأكثر تكلفة، والتغيرات في عادات العملاء، وصعوبة توظيف الموظفين برواتب تنافسية. تجد المؤسسات التي تعتمد على حركة المرور المعتدلة والولاء للعلامة التجارية ضغطًا أكبر لتحقيق الربح لكل وحدة.
تسجل كاليكسيكو التأثير المحلي
تفقد بلدية كاليكسيكو الواقعة على الحدود نقطة كانت تعمل منذ أكثر من 20 عامًا. لقد تابع السكان المطعم لأجيال. ولا تزال المدينة تبحث عن بدائل للمساحة التي ستكون شاغرة اعتبارًا من 23 يونيو. مستقبل العقار لا يزال غير محدد.
تحتفظ Applebee’s بوحدات أخرى تعمل في كاليفورنيا. تقوم الشبكة بتقييم كل موقع على حدة لتحديد الخطوات التالية.