Существенные изменения отмечаются на рынке быстрого питания в Соединенных Штатах. Chick-fil-A, удерживавшая первое место более десяти лет, потеряла свое место в качестве сети быстрого обслуживания с самым высоким рейтингом согласно Американскому индексу удовлетворенности клиентов (ACSI). Ежегодный опрос, отражающий опыт тысяч потребителей, выявил в этом году нового лидера.
После впечатляющих 11 лет подряд на вершине Chick-fil-A уступил Jersey Mike’s. Сэндвич-сеть завоевала предпочтение 16 464 участников опроса, получив 84 балла в ACSI, что на один балл больше, чем у ее предшественницы. Признание пришло благодаря качеству свежих ингредиентов, разнообразию меню и хорошему соотношению цены и качества, а в 2025 году компания расширилась за счет 238 новых магазинов, достигнув выручки в 4,2 миллиарда долларов США.
В отчете, опубликованном 16 июня, подчеркиваются проблемы, с которыми столкнется ресторанный сегмент Северной Америки в 2025 году. Общий объем продаж с трудом поспевает за инфляцией. В ситуации, когда потребительские решения становятся более взвешенными, клиенты отдают приоритет последовательности, надежности и воспринимаемой ценности, а не только цене. Выделяются сети, которые могут постоянно доставлять приятные впечатления.
Потребители теперь хотят знать, как их любимые рестораны позиционируют себя в этой новой конкурентной среде 2026 года.
Для тех, кто интересуется технологиями, товарами для дома, модой и красотой, доступны специальные предложения.
Среди других новостей — гиды по акциям на еду и напитки к началу чемпионата мира по футболу.
Рейтинг 15 крупнейших сетей быстрого питания по степени удовлетворенности клиентов
- Джерси Майка: 84
- Чик-фил-А: 83
- Джимми Джона: 81
- Панда Экспресс: 81
- КФК: 80
- Папа Джонс: 80
- Пицца Хат: 80
- Домино: 80
- Воспитание Кейна: 79
- Старбакс: 79
- Метро: 79
- Бургер Кинг: 78
- Калвера: 78
- Данкин: 78
- Маленький Цезарь: 78
Лидеры по категориям: Chick-fil-A сохраняет силу в куриных и других цепочках.
Несмотря на потерю общих позиций, Chick-fil-A по-прежнему демонстрирует сильное доминирование в своей специальности. Детализируя оценку по конкретным категориям фастфуда, сеть куриного мяса вновь заняла первое место в сегменте мяса птицы.
В области сэндвичей компания Jersey Mike’s укрепила свое превосходство. В секторе пиццы лидируют Papa Johns и Pizza Hut. Starbucks стал лидером среди кофеен, а Burger King и Culver’s получили самый высокий рейтинг среди гамбургеров. Интересно, что McDonald’s, гигант отрасли, занял лишь седьмое место в категории гамбургеров с 72 баллами, не войдя в пятерку лучших.
В списке кофеен зафиксировано всего три заведения. Dunkin’, например, разделил вторую и третью позиции с Panera Bread, оба с 78 баллами в категории хлебобулочных изделий и кофеен.
Пять сетей с наибольшим удовлетворением в сегменте курицы
- Чик-фил-А
- KFC
- Воспитание Кейна
- Стопор крыла
- Попай
Сэндвич-хайлайтс: высокие рейтинги в четырех заведениях
- Джерси Майка
- Джимми Джона
- Метро
- Арби
Важно отметить, что Jersey Mike’s фактически превзошел Chick-fil-A в общем рейтинге американского индекса удовлетворенности клиентов среди ресторанов быстрого обслуживания.
Четыре пиццерии, получившие наибольшее общественное одобрение
- Папа Джонс
- Пицца Хат
- Домино’с
- Маленький Цезарь
Рейтинг пяти самых рейтинговых бургерных заведений
- Бургер Кинг
- Калвера
- Соник
- Венди
- Пять парней
Среди других новостей рынка: M&M’s представляет новую сладость со вкусом банана, и потребители интересуются, где ее найти.
Kwik Trip выпустил новые мороженые Mountain Dew Dunkers, вызвав любопытство по поводу «Росового ореха».
Costco объявила о снижении цен на популярные продукты бренда Kirkland, полный список которых теперь доступен.
Aldi представила пакеты-сюрпризы для покупок с подробной информацией о том, как получить их бесплатно.
Новая комбинация «Миньоны» в Wendy’s вызвала большой ажиотаж среди покупателей, которые ее попробовали.
Наконец-то в меню возвращается жареный яблочный пирог McDonald’s, и объявлена дата возвращения.
Стейк-хаусы лидируют в рейтингах ресторанов с полным спектром услуг
Среди ресторанов с обслуживанием за столиками первое место разделили Texas Roadhouse и LongHorn Steakhouse, оба набрали 82 балла по шкале ACSI.
Несмотря на небольшое снижение оценок на 1-2%, Texas Roadhouse и LongHorn Steakhouse сохранили лидирующие позиции в категории обслуживания столов с 82 баллами ACSI.
Olive Garden оказался немного ниже, набрав 81 балл, опередив ряд заведений, таких как Applebee’s, Chili’s и Cracker Barrel, которые набрали около 80 баллов.
Для тех, кто хочет эффективно управлять финансами, есть ежедневные информационные бюллетени со специализированными статьями, доступные по электронной почте с понедельника по пятницу.
В отчете подчеркивается, что годовые результаты указывают на более ограниченный элитный сектор, подтверждая, что американцы ценят говядину, даже несмотря на значительный рост цен на стейки.
Такие факторы, как точность заказа, качество еды и напитков, а также дружелюбие официантов, имели решающее значение для удовлетворения, и все они продемонстрировали прогресс по сравнению с предыдущим годом. Качество мобильных приложений и веб-сайтов, хотя и находится в конце списка, также улучшилось.
Доверие к мобильным приложениям, измеряемое низким уровнем простоев, сбоев и замедлений, достигло заметного прогресса. В 2026 году удовлетворенность клиентов этими приложениями выросла на 12%, с 78 до 87 баллов, а общая удовлетворенность качеством сайта и мобильного приложения выросла на 4%.
Согласно документу, эти разработки отражают стремление отрасли к минимизации проблем в службах доставки и цифровых заказах. Это та область, где потребители острее всего замечают сбои, особенно когда возникают дополнительные расходы на доставку.
Рейтинг 15 лучших сетей ресторанов полного обслуживания
- Стейк-хаус ЛонгХорн: 82
- Техасский придорожный дом: 82
- Оливковый сад: 81
- Эпплби: 79
- Чили: 79
- Крекер-бочка: 79
- Золотой загон: 79
- Стейк-хаус в глубинке: 79
- Фабрика чизкейков: 79
- Баффало Уайлд Уингз: 78
- Красный Омар: 78
- Красный Робин: 78
- Денни: 77
- ИХОП: 76
- Первое дежурство: 72