牛市場：6月末から子牛と生体牛の価格差が拡大、生産者に影響
子牛の価格は、同時期に下落を記録した生体牛の価格とは対照的に、6月後半にはより安定した傾向を示した。
この代替カテゴリーは家畜サイクルの基本であり、生きている牛の価値の低下が観察される影響を受け、短期的にはより安定した状態を保つ傾向があります。この分野の最近の調査が示すように、この行為は毎年検証されることがよくあります。
Cepeaのデータによると、2024年以降のマットグロッソ・ド・スル州における子牛の価値の名目日次推移が、1頭当たりレアルで表されていることが、詳細な分析により明らかになった。
6月（24日）の部分評価では、子牛価格は月前半終了時点と比べてほぼ横ばいで、最低値は0.1％下落した。 ５月終値と比較すると、下落率はわずか０．７％にとどまった。
一方、生きた牛（Cepea）の価格はさらに大きな圧力にさらされ、6月（24日まで）は最初の2週間の終わりと比較して3.7％下落した。 ５月の前回価格と比べて下落幅は２．６％となった。
6 月も生きた牛が引き続き圧迫されていることが観察されており、この傾向は短期的に続くと予測されています。このシナリオは、業界の需要を十分に満たしている屠殺用動物の供給と、中国へのブラジル産牛肉の輸出割り当て制限に達する可能性に関する懸念によって動かされている。
このデータには、Cepea によって測定された牛の価格の名目上の日々の推移も示されており、2024 年以降の記録が記録されています。
短期の牛価格が不安定であることを考慮すると、この商品の先物市場は依然として不安定で投機の影響を受けやすく、直近の満期の予想価格は現物市場の価格を下回っています。
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しかし、当面のマイナス圧力にもかかわらず、特に今年の最後の数か月間は市場の上昇が期待されています。この期間、屠殺の準備が整った動物の供給は減少すると予想され、2027年の出荷を見込んで中国の購入に応えることを目的とした業界の牛肉需要の増加が見込まれている。
生きた牛のより脆弱な市場シナリオにおいて子牛の安定性が高まるにつれて、代替カテゴリーのプレミアムが再び上昇し、その結果、牛群を代替する必要がある畜産農家の購買力に大きな圧力がかかりました。この力関係は生産者にとって課題を生み出し、生産者は不利な交換比率に直面し、計画と群れの管理をより複雑にしています。
子牛と牛の価格の分離により、6 月に再び上昇しました。 2025年の累積結果では、6月（22日）まで、子牛（Cepea、Mato Grosso do Sul）の価格は、2025年の最後に請求された価格と比較して10.7％の上昇を記録しました。同じ期間に、生きた牛（Cepea）の価格は、上昇幅はそれほどではなく、6.7％でした。
別の関連分析は、2025 年の終値に基づいて、2026 年を通じて子牛 (Cepea、Mato Grosso do Sul) と牛 (Cepea) の価格の累積日次変動を示しています。
関連する話題として、2026 年のブラジル産牛肉のロシアへの輸出は、前年と比べて加速した成長率を維持します。このような進歩にもかかわらず、取引量は依然として過去の記録レベルを大幅に下回っています。
ブラジル産牛肉が国際舞台での競争力を高めていることに注目することが重要です。購入の増加はロシアだけに限定されず、米国や欧州連合も2026年には買収ペースの堅調な伸びを示した。この強い外需にもかかわらず、6月の第3週までのデータを考慮するとブラジル産牛肉の輸出は減少を記録した。この出荷ペースの低下により、2026年7月の生体牛の将来価格の回復につながったが、これは追加関税なしで牛肉の輸出枠が長期にわたって達成されるとの期待を反映している可能性がある。
