Mercado de ganado: diferencia de precios entre terneros y ganado en pie se intensifica a finales de junio, afectando a productores
El precio de los terneros mostró mayor estabilidad durante la segunda quincena de junio, contrastando con el precio del ganado en pie, que registró una caída en el mismo período.
Esta categoría de reposición, fundamental para el ciclo ganadero, tiende a mantenerse más estabilizada en el corto plazo, influenciada por la caída observada en los valores del ganado en pie. Este comportamiento suele comprobarse anualmente, como indican recientes encuestas del sector.
Un análisis detallado revela la trayectoria nominal diaria del valor de los terneros en Mato Grosso do Sul, según datos de Cepea, expresados en reales per cápita, desde el año 2024.
En la evaluación parcial de junio (24), el precio de los terneros se mantuvo prácticamente sin cambios con relación al cierre de la primera quincena del mes, con una reducción mínima del 0,1%. En comparación con el valor de cierre de mayo, la caída fue de sólo el 0,7%.
Por otro lado, el precio del ganado en pie (Cepea) sufrió una mayor presión, al mostrar una caída del 3,7% en junio (hasta el día 24) respecto al cierre de la primera quincena. La retracción fue del 2,6% respecto al último precio de mayo.
Se observa que el ganado en pie continúa bajo presión en junio, con previsiones de que esta tendencia se mantenga en el corto plazo. Este escenario está impulsado por una oferta de animales para sacrificio que satisface bien la demanda de la industria y por temores relacionados con el posible alcance del límite de la cuota para las exportaciones de carne vacuna brasileña a China.
Los datos también muestran la evolución nominal diaria del precio del ganado vacuno, medido por Cepea en reales por arroba, con registros desde 2024.
Dada la inestabilidad de los precios del ganado a corto plazo, el mercado de futuros del producto sigue siendo volátil y susceptible a la especulación, lo que mantiene los precios esperados para los vencimientos más próximos por debajo del valor en el mercado físico.
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Sin embargo, a pesar de la presión negativa inmediata, la expectativa es una apreciación del mercado, especialmente en los últimos meses del año. Para este período, se espera una menor oferta de animales listos para el sacrificio y un aumento de la demanda de carne vacuna por parte de la industria, con el objetivo de satisfacer las compras chinas con perspectiva de envíos en 2027.
Con la mayor estabilidad del ternero en un escenario de mercado más frágil para el ganado en pie, la prima en la categoría de reposición volvió a crecer, lo que resultó en una presión significativa sobre el poder adquisitivo de los ganaderos que necesitan reponer su rebaño. Esta dinámica crea un desafío para los productores, quienes enfrentan una relación de intercambio desfavorable, complejizando la planificación y el manejo del rebaño.
La disociación de los precios de los terneros y del ganado vacuno volvió a aumentar en junio. En el resultado acumulado de 2025, hasta junio (el día 22), el precio de los terneros (Cepea, Mato Grosso do Sul) registró un aumento del 10,7% frente al último precio cobrado en 2025. En el mismo período, el precio del ganado en pie (Cepea) subió en menor medida, el 6,7%.
Otro análisis relevante ilustra la variación diaria acumulada de los precios de terneros (Cepea, Mato Grosso do Sul) y bovinos (Cepea) a lo largo de 2026, con base en el valor de cierre de 2025.
En un tema relacionado, las exportaciones brasileñas de carne vacuna a Rusia en 2026 mantienen una tasa de crecimiento acelerada en comparación con años anteriores. A pesar de este progreso, los volúmenes todavía están muy por debajo de los niveles registrados históricamente.
Es fundamental señalar que la carne vacuna brasileña está ganando cada vez más competitividad en el escenario internacional. El aumento de las compras no se limita solo a Rusia, ya que Estados Unidos y la Unión Europea también mostraron un crecimiento robusto en el ritmo de adquisiciones en 2026. Incluso con esta fuerte demanda externa, las exportaciones brasileñas de carne vacuna registraron una caída en junio, considerando datos hasta la tercera semana del mes. Esta reducción en el ritmo de los envíos llevó a una recuperación de los precios futuros del ganado en pie para julio de 2026, posible reflejo de la expectativa de que el cupo de exportación de carne vacuna, sin aranceles adicionales, se alcance en un período de tiempo más largo.
