2026 年 7 月 25 日，美國衛生當局加強了對環孢子蟲病（一種嚴重腸道感染）大規模爆發的調查。這種疾病是由「環孢子蟲」寄生蟲引起，與食用受污染的捲心萵苣有關，並已蔓延到美國九個州。根據美國食品藥物管理局 (FDA) 和疾病管制與預防中心 (CDC) 發布的數據，迄今為止，已有 1,947 人受到影響，其中 98 人住院治療。迄今尚未有死亡報告。
受污染生菜中的寄生蟲導致數百人感染
目前的疫情爆發與墨西哥泰勒農場公司生產的捲心萵苣絲直接相關。用於製造加工生菜的原料來自墨西哥中部地區，這表示生產鏈中存在污染點。
確診病例的患者表示，在出現症狀之前曾在 Taco Bell 餐廳食用過食物。最初的感染發生在6月22日至7月20日之間，但由於實驗室確認和將患者與疫情聯繫起來需要時間（可能需要長達六週的時間），預計未來幾週診斷數量將會增加。
該疾病擴展到美國其他州
最初，一些州被確定為污染源。然而，最新的調查範圍包括伊利諾伊州、堪薩斯州、俄克拉荷馬州和賓夕法尼亞州，增加了美國公共衛生問題的地理範圍。
隨著這些新地點的增加，確診病例現已遍布伊利諾州、印第安納州、堪薩斯州、肯塔基州、密西根州、俄亥俄州、俄克拉荷馬州、賓州和西維吉尼亞州。病毒的迅速傳播需要聯邦和州衛生機構之間加強協調以遏制感染。
產品召回調查取得進展
流行病學證據以及詳細的分銷鏈追蹤繼續表明墨西哥泰勒農場的捲心萵苣是主要污染源。針對這種情況，該公司主動召回了切碎的生菜。
此次召回涉及銷往美國 27 個州的餐廳、食品服務和商業機構的產品，這顯示了可能的污染範圍。 FDA 也澄清說，先前獲得的邊境樣本假陽性結果不會改變調查結論，因為患者訪談和產品追蹤繼續支持與加工生菜的連結。
這項調查是 FDA、疾病預防控制中心、美國州當局和墨西哥衛生機構共同努力的結果，他們正在努力確定發生污染的確切生產階段。
今年夏天記錄了數千例環孢子蟲病
儘管與生菜有關的具體爆發佔了部分病例的比例，但美國夏季期間，涉及九個州的衛生部門已經記錄了超過 12,000 例環孢子蟲病診斷。例如，密西根州集中了大多數此類事件，這表明問題的複雜性更大。
密西根州當局報告稱，並非所有受訪患者都食用過生菜，這表明存在其他污染源。疾病預防控制中心也正在調查不同州的其他聚集性病例，強調不同的起源可能導致疾病的整體增加。
2026年，環孢子蟲病感染總數已超過往年的水平，甚至在發病率最高的季節結束之前就已經超過了往年的水平。 2023年，該國記錄了4,500多例病例，2024年約為3,500例，顯示今年該疾病的發生率顯著增加。
環孢子蟲病有哪些症狀以及疾病如何表現
環孢子蟲病是由微小寄生蟲*卡耶塔環孢子蟲*引起的腸道感染。一般來說，傳播是透過攝取受污染的水或食物發生的，這凸顯了衛生和食品安全的重要性。接觸寄生蟲後，這種疾病的症狀可能需要長達兩週的時間才會出現，這使得追蹤變得具有挑戰性。
主要症狀包括水樣腹瀉、食慾不振、體重減輕、腹部絞痛、腹脹、脹氣、噁心和劇烈疲勞。如果沒有充分的治療，環孢子蟲病可能會持續數週，嚴重影響個人的生活品質。
確認和對抗感染的挑戰
症狀表現的延遲和需要實驗室確認使得迅速遏制此類疫情變得困難。識別所有污染源的複雜性和產品分佈的廣泛範圍增加了衛生當局的挑戰。持續進行有關食品清洗和防止交叉污染的宣傳活動至關重要。