密西根州衛生官員已確認兩例環孢子蟲病死亡與該疾病的爆發有關，這是美國有史以來最大規模的環孢子蟲感染記錄中首次出現死亡病例。死亡者已有明顯的健康狀況，這是環孢子蟲病致死率的罕見因素。
密西根州衛生部於 2026 年 8 月 3 日公佈了死亡病例，稱這些人的基本狀況可能因感染和脫水而惡化。美國疾病管制與預防中心（CDC）已宣布已知悉兩例與該疾病相關的死亡事件。
密西根州是疫情爆發的中心，報告病例超過 11,000 例，也是第一個發現環孢子蟲病與 Taco Bell 門市食用生菜絲之間存在關聯的州。經檢測，百勝餐飲集團旗下的塔可鐘在部分地區的產品中去除了生菜。相關農業公司泰勒農場 (Taylor Farms) 也召回了墨西哥中部種植的捲心生菜，這些生菜都出售給餐廳和沃爾瑪等零售商。
環孢子蟲是一種污染葉菜類、漿果和香草的寄生蟲。食用這些受感染的產品後，會引起環孢子蟲病，這是一種嚴重的胃腸道疾病，其特徵是水樣腹瀉和痙攣。患者需要使用抗生素治療來解決感染。
目前，美國正在發生數起可能彼此無關的環孢子蟲疫情。根據 CDC 的最新更新，截至 7 月 28 日，捲心生菜特有的疫情已影響到美國 9 個州，已有 1,947 例確診病例，98 人住院治療。考慮到該疾病的所有爆發，該國有 6,707 例確診病例和至少 11,500 例疑似病例，分佈在 45 個州。
衛生當局尚未能夠確認這兩起疫情的確切來源，這使得有關農產品安全食用的指導變得複雜化。專家警告說，鑑於問題的複雜性和廣泛性，8 月之後事件數量可能會繼續增加。