Botellas de cerveza de 162 años descubiertas en un naufragio y que podrían ser aptas para el consumo
Los buzos han hecho un descubrimiento sorprendente frente a las costas del Reino Unido: botellas de cerveza Guinness, de una impresionante antigüedad de 162 años, encontradas en un naufragio. La noticia, dada a conocer el 10 de agosto de 2026, destaca por la posibilidad de que la histórica bebida aún sea apta para el consumo. En Bélgica ya se están realizando análisis de contenido para determinar su potabilidad.
El sorprendente descubrimiento en el Canal de la Mancha
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El año pasado, durante una expedición submarina, el fotógrafo belga Stefan Panis encontró históricas botellas de vidrio entre los restos del barco Mindoro. El hallazgo se produjo en el Canal de la Mancha, una de las rutas marítimas más transitadas y con un largo historial de naufragios.
El barco, hundido hace 162 años, guardaba un tesoro de etilo en su compartimento de carga. Panis, acompañado por su compañero buzo Eddie Huzzie, de 68 años, fue el encargado de sacar a la superficie parte de este inusual cargamento.
El análisis científico de la bebida centenaria
Para investigar el estado de la cerveza, se enviaron muestras de botellas del siglo XIX a un grupo de microbiólogos. La prestigiosa universidad de investigación KU Leuven, en Bélgica, lidera las pruebas.
El objetivo principal es verificar la integridad de la bebida y si ha mantenido características que la hagan apta para el consumo. Los científicos buscan comprender cómo la cerveza sobrevivió durante tanto tiempo en condiciones adversas en el fondo del mar.
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Potencial para recrear la cerveza original de 1860.
Uno de los aspectos más interesantes del descubrimiento es la posibilidad de recrear la antigua fórmula. Stefan Panis afirmó que existe una posibilidad real de recuperar el ADN completo de la cerveza.
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Con base en este análisis, sería posible desarrollar una pequeña producción de la cerveza negra original, tal como se elaboraba en la década de 1860. Esto representa una oportunidad única para los entusiastas de la historia cervecera y los sabores añejos.
¿Qué hace que la cerveza sobreviva tanto tiempo?
La longevidad de la cerveza plantea dudas sobre las condiciones de conservación. Según Panis, el factor decisivo para que la bebida se mantenga inalterada es el sellado de las botellas.
“La cuestión es si el agua de mar entró en las botellas a través de los corchos”, afirma el buceador. Explica que, si se evitara la entrada de agua salada, las posibilidades de que la cerveza permanezca en estado utilizable son muy altas. La presión del fondo marino y la baja temperatura constante también pueden haber contribuido al proceso de conservación.
El buceador está dispuesto a demostrar
Aunque no se considera un gran admirador del estilo stout (una cerveza oscura, de alta fermentación, con notas de café y chocolate), Stefan Panis expresó su interés en probar la bebida.
El buceador belga afirmó que, si recibe la autorización de los científicos y se garantiza un consumo seguro, no dudaría en tomar un sorbo de la cerveza que tiene más de un siglo. La curiosidad por experimentar un pedazo de historia sumergida es grande.
