O município de Ituporanga, localizado na região do Alto Vale do Itajaí, em Santa Catarina, deu início oficial à safra de cebola 2026/2027 na quarta-feira (14) com a projeção de colher 120 mil toneladas da hortaliça. A estimativa de produção para o novo ciclo agrícola ocorre mesmo diante de um corte de aproximadamente 700 hectares na área total plantada na cidade em comparação com a temporada do ano passado.
Conhecida pelo título de Capital Nacional da Cebola, a cidade catarinense responde sozinha por cerca de 12% de todo o volume do alimento produzido no território brasileiro, enquanto o estado de Santa Catarina concentra aproximadamente 30% da oferta nacional. Durante o lançamento da colheita, o prefeito de Ituporanga, Geison Kurtz, avaliou o cenário climático e o suporte técnico dado aos agricultores locais. “Temos uma perspectiva de uma supersafra em Ituporanga, apesar do próprio El Niño. A cebola vem conseguindo produzir com o auxílio da tecnologia, e o trabalho da Epagri é essencial”, declarou o prefeito.
Abertura da colheita na Epagri em Ituporanga reúne 470 inscritos
A cerimônia de Abertura Oficial da Colheita da Cebola em Santa Catarina ocorreu em 14 de outubro de 2026, de forma conjunta com a segunda edição do Dia de Campo. As atividades foram realizadas das 8h às 17h30, com solenidade oficial às 11h30, nas instalações da Estação Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), que é o órgão estadual voltado ao desenvolvimento agropecuário, situada na Estrada Geral Lageado Águas Negras, número 453, em Ituporanga.
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Organizado pela Epagri, sob a gerência local de Gerson Wamser na Estação Experimental, em parceria com a Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Ituporanga, o encontro contabilizou a participação de 470 inscritos. Ao longo da programação, dez profissionais conduziram apresentações técnicas voltadas aos produtores rurais, abordando pesquisas sobre sistemas de irrigação, controle de plantas daninhas, melhoramento genético, manejo da praga conhecida como mosca-da-raiz, além de práticas de semeadura direta e de transplantio mecanizado executado sobre a palhada.
O secretário de Agricultura e Meio Ambiente de Ituporanga, Fabiano de Oliveira, conhecido como Binho, comentou a continuidade do evento técnico voltado aos lavradores da região. “O pontapé inicial foi no último ano e a cada edição haverá novas ações para levar conhecimento e informação ao produtor rural”, afirmou o secretário municipal.
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Queda do quilo da cebola para R$ 0,67 e recuo de 33,2% na receita de SC
O encolhimento de 700 hectares na área destinada ao cultivo em Ituporanga sucede uma temporada marcada por retração nos ganhos financeiros dos produtores rurais em função do excesso de produto disponível no mercado doméstico. Na safra anterior, a ampla oferta da hortaliça fez o valor pago pelo quilo da cebola recuar até o patamar de R$ 0,67, quantia que correspondeu a praticamente metade do custo de produção nas propriedades e gerou prejuízos diretos aos agricultores da região do Alto Vale do Itajaí.
Essa desvalorização comercial também ficou registrada nas estatísticas oficiais referentes ao ano de 2025, apuradas pela Pesquisa da Produção Agrícola Municipal (PAM), levantamento anual realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Embora o estado de Santa Catarina tenha alcançado em 2025 o maior volume de toda a série histórica da pesquisa, o valor total da produção catarinense recuou 33,2% na comparação com o ano de 2024, caindo do montante global de R$ 773,3 milhões para a marca de R$ 516,9 milhões devido à baixa nos preços pagos ao produtor.
Dados do IBGE mostram posição de Ituporanga e Santa Catarina em 2025
Os números consolidados pelo IBGE referentes ao calendário de 2025 confirmam a liderança de Santa Catarina entre os estados brasileiros, à frente da Bahia, que colheu o total de 302,9 mil toneladas no período, e de Goiás, que contabilizou 263,9 mil toneladas. No recorte por cidades, porém, Ituporanga ficou na segunda colocação do ranking nacional de volume, sendo superada pelo município goiano de Cristalina, que obteve o primeiro lugar do país graças à utilização de uma maior densidade de sementes por hectare em suas lavouras.
- Volume estadual de Santa Catarina em 2025: 587 mil toneladas colhidas, recorde da série histórica do IBGE, gerando R$ 516,9 milhões em valor total de produção.
- Desempenho de Ituporanga (SC) em 2025: 168 mil toneladas produzidas em uma área total de 4,8 mil hectares, com rendimento médio de 35 toneladas por hectare e receita bruta de R$ 159,6 milhões.
- Desempenho de Cristalina (GO) em 2025: 207,3 mil toneladas colhidas em 3 mil hectares plantados, atingindo rendimento médio de 69,1 toneladas por hectare e valor total de produção de R$ 562,2 milhões.
Com a colheita da safra 2026/2027 oficialmente iniciada nas propriedades rurais do Alto Vale do Itajaí, o volume efetivo que será retirado das lavouras e o desempenho financeiro do setor nos próximos meses dependerão do comportamento das plantações e das condições climáticas ao longo de todo o ciclo de cultivo.
