MasterChef Brasil testa miúdos e profiteroles no nono episódio da 12ª temporada: ao vivo agora

A noite desta terça-feira, 22 de julho de 2025, reserva fortes emoções para os fãs do MasterChef Brasil, com a exibição do nono episódio da 12ª temporada na Band, às 22h20. Pela primeira vez sem a presença do jurado Érick Jacquin, o programa conta com os chefs convidados Rodrigo Oliveira e César Yukio, que desafiam os 18 cozinheiros amadores em provas que testam técnica, criatividade e precisão. Transmitido ao vivo na Band, Band.com.br e Bandplay, o episódio apresenta duelos na primeira etapa e uma prova eliminatória tradicional, com foco em miúdos e profiteroles de massa choux. A ausência de Jacquin e a pressão das provas prometem elevar a tensão na cozinha mais famosa do Brasil, enquanto os competidores lutam pelo prêmio recorde de R$ 500 mil e um curso na renomada Le Cordon Bleu.

A 12ª temporada do MasterChef Brasil, que estreou em 27 de maio, trouxe mudanças significativas, como a saída da apresentadora Ana Paula Padrão, com os jurados Helena Rizzo, Henrique Fogaça e, em ocasiões específicas, Érick Jacquin assumindo também a condução do programa. A temporada, gravada nos Estúdios Vera Cruz, em São Bernardo do Campo (SP), destaca-se pelo maior prêmio da história do reality: R$ 350 mil do programa, R$ 50 mil do iFood, R$ 100 mil da Asaas e R$ 30 mil em vale-presente da Havan, além de um curso completo na Le Cordon Bleu para o vencedor.

• Destaques do nono episódio: Prova de duelos com miúdos e desafio eliminatório com profiteroles.
• Convidados especiais: Rodrigo Oliveira e César Yukio substituem Jacquin no júri.
• Onde assistir: Band, Band.com.br, Bandplay, com reprise aos domingos, às 16h.
• Premiação em jogo: R$ 500 mil e curso na Le Cordon Bleu para o vencedor.

O nono episódio promete ser um marco na temporada, com desafios que exigem domínio técnico e inovação culinária, enquanto os competidores enfrentam a pressão de evitar a eliminação.

Prova de miúdos eleva a dificuldade

O primeiro desafio do nono episódio coloca os cozinheiros amadores frente a frente em duelos, utilizando miúdos como ingrediente principal. Conhecidos por sua complexidade, miúdos como fígado, coração e moela exigem preparo cuidadoso para alcançar sabores equilibrados e texturas agradáveis. O chef Rodrigo Oliveira, conhecido por sua expertise na cozinha sertaneja e à frente do restaurante Mocotó, orienta os participantes, oferecendo dicas para transformar esses ingredientes desafiadores em pratos sofisticados.

A escolha de miúdos reflete a proposta da temporada de valorizar a gastronomia brasileira, explorando elementos muitas vezes subestimados na culinária. Os competidores, que já enfrentaram provas como caixas misteriosas e desafios em equipe, precisam agora demonstrar versatilidade e precisão para impressionar os jurados. A pressão é ainda maior com a ausência de Érick Jacquin, cuja exigência técnica é uma marca do programa, e a presença de Rodrigo Oliveira, que traz um olhar atento à autenticidade dos sabores.

Cada dupla tem uma hora para preparar seus pratos, com os jurados avaliando sabor, apresentação e fidelidade às orientações. A prova de duelos, conhecida por intensificar a rivalidade, promete momentos de tensão, com os participantes buscando se destacar para garantir a permanência na competição.

• Ingredientes em foco: Miúdos como fígado, coração, moela e rins.
• Desafio principal: Criar pratos saborosos e bem apresentados em duelos diretos.
• Orientação: Rodrigo Oliveira compartilha técnicas da cozinha sertaneja.
• Tempo: Uma hora para preparação e apresentação dos pratos.

Profiteroles testam técnica na eliminação

Na segunda etapa, o nono episódio traz uma prova eliminatória que mergulha os competidores na culinária francesa, com a elaboração de profiteroles de massa choux recheados com sorvete e acompanhados de calda. A presença de César Yukio, vencedor da primeira edição do MasterChef Confeitaria, eleva as expectativas, já que sua expertise em pâtisserie coloca um padrão elevado para os participantes. A massa choux, conhecida por sua leveza e dificuldade técnica, exige precisão no preparo para atingir a textura ideal, enquanto o recheio de sorvete e a calda demandam equilíbrio de sabores.

Essa prova destaca a versatilidade exigida dos competidores, que precisam transitar entre a rusticidade dos miúdos e a sofisticação da pâtisserie francesa. Helena Rizzo e Henrique Fogaça, ao lado de César Yukio, avaliam os pratos com base em critérios rigorosos, como textura da massa, harmonia do recheio e apresentação visual. Para os participantes que não se destacaram na prova de duelos, essa é a última chance de evitar a eliminação, tornando o desafio ainda mais crucial.

A escolha dos profiteroles reflete a tendência da temporada de combinar desafios que exploram tanto a culinária brasileira quanto técnicas internacionais, preparando os competidores para o mercado gastronômico global. A eliminação, como de costume, promete emocionar o público, com um competidor deixando a competição em um momento decisivo.

• Técnica em foco: Preparo da massa choux para profiteroles.
• Avaliação: Textura, recheio de sorvete e harmonia da calda.
• Jurados: Helena Rizzo, Henrique Fogaça e César Yukio.
• Risco: Eliminação de um competidor na prova tradicional.

Mudanças na 12ª temporada

A ausência de Érick Jacquin no nono episódio é uma das novidades que marcam a 12ª temporada do MasterChef Brasil. A reformulação do programa, que incluiu a saída de Ana Paula Padrão após 11 anos, trouxe uma dinâmica mais direta entre jurados e competidores. Helena Rizzo e Henrique Fogaça, agora também apresentadores, conduzem as provas com maior proximidade dos participantes, criando um ambiente de maior pressão e interação.

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A temporada, que conta com 18 cozinheiros amadores de diversas regiões do Brasil, destaca-se pela diversidade de perfis, incluindo uma professora chinesa radicada no país, um dentista, uma designer náutica e um pecuarista. As provas, gravadas nos Estúdios Vera Cruz, exploram desde ingredientes regionais até técnicas internacionais, desafiando os competidores a se adaptarem a diferentes estilos culinários.

Além disso, o programa mantém sua tradição de trazer convidados especiais. A participação de Rodrigo Oliveira e César Yukio no nono episódio segue a linha de participações marcantes, como a de Paola Carosella na estreia e Evaristo Costa no décimo episódio, que comandará um leilão gastronômico. Essas aparições adicionam camadas de emoção e imprevisibilidade à competição.

• Novidade na condução: Jurados assumem papel de apresentadores.
• Convidados especiais: Rodrigo Oliveira e César Yukio no nono episódio.
• Diversidade: Participantes de diferentes profissões e regiões.
• Gravações: Estúdios Vera Cruz, em São Bernardo do Campo (SP).

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Premiação recorde e impacto do programa

O MasterChef Brasil 2025 oferece o maior prêmio da história do programa, totalizando R$ 500 mil, composto por R$ 350 mil do programa, R$ 50 mil do iFood, R$ 100 mil da Asaas e R$ 30 mil em vale-presente da Havan. Além disso, o vencedor recebe um curso completo na Le Cordon Bleu, em Paris, enquanto o segundo colocado ganha um curso de pâtisserie na mesma instituição, em Ottawa. Essa premiação reforça o impacto do reality no cenário gastronômico, transformando cozinheiros amadores em profissionais reconhecidos.

O programa também mantém sua relevância na internet, com episódios disponíveis no YouTube, Bandplay e Band.com.br, além de reprises na Band aos domingos, às 16h, e no Discovery Home & Health e Max às sextas-feiras, às 19h. O canal do MasterChef no YouTube, que divide os episódios em partes, acumula milhões de visualizações, consolidando o programa como um fenômeno cultural.

A temporada tem se destacado pela inovação nas provas e pela proximidade com o público, que acompanha não apenas os episódios, mas também conteúdos exclusivos no QG MasterChef, comandado por ex-participantes como Raul Lemos, Will Duarte e Gabriela Paveloski. O nono episódio, com sua combinação de miúdos e pâtisserie, reforça o compromisso do programa em desafiar os competidores e entreter o público.

• Prêmio principal: R$ 500 mil e curso na Le Cordon Bleu.
• Segundo lugar: Curso de pâtisserie na Le Cordon Bleu, Ottawa.
• Exibição: Band, YouTube, Bandplay, Discovery Home & Health e Max.
• QG MasterChef: Conteúdos exclusivos no YouTube às quintas-feiras.

Competidores e dinâmica da temporada

Os 18 cozinheiros amadores da 12ª temporada trazem histórias inspiradoras, como a de Glória, uma professora de idiomas de Hong Kong, e Taynan, um dentista do Rio de Janeiro. A diversidade de perfis enriquece a competição, com participantes enfrentando desafios que vão desde pratos com ingredientes fermentados até reproduções de receitas autorais dos jurados. A prova de duelos, presente no nono episódio, é uma das dinâmicas mais intensas, exigindo que os competidores superem adversários diretos em tempo limitado.

A temporada também introduziu novidades, como o Leilão MasterChef, que será destaque no décimo episódio com Evaristo Costa, e provas que valorizam a gastronomia brasileira, como a do oitavo episódio, que envolveu pratos com ingredientes fermentados e sabores nacionais. A combinação de desafios técnicos e criativos mantém o programa como referência em realities culinários, atraindo tanto fãs de gastronomia quanto telespectadores em busca de emoção.

O nono episódio, com sua mistura de rusticidade e sofisticação, promete ser um divisor de águas na competição, com os competidores enfrentando não apenas a pressão dos jurados, mas também a expectativa de um público fiel. A eliminação, sempre um momento marcante, determinará quem está mais próximo de conquistar o cobiçado troféu MasterChef.

• Participantes: 18 cozinheiros amadores de diversas regiões e profissões.
• Dinâmicas: Provas de duelos, caixas misteriosas e leilão gastronômico.
• Destaques: Glória e Taynan entre os competidores mais notáveis.
• Foco: Valorização da gastronomia brasileira e técnicas internacionais.