Makotoya 拉面连锁店拥有 105 家门店，计划到 2026 年达到 150 家

Makotoya 连锁店在日本和海外已拥有 105 家门店。这一数字记录于 2026 年 3 月。这家总部位于大阪的公司正押注于牛骨拉面以吸引家庭。

加速增长使该品牌跻身该行业扩张最快的品牌之列。在日经MJ去年发布的排名中，它排名第五。

理念转变拯救了企业

第一家商店于 1999 年 10 月在大阪福岛附近开业。当时的名字是Fukahireya，主菜是鱼翅。这个想法来自投资餐馆的电视节目主持人岛田信介。

该产品并没有令当地公众满意。一碗750日元的价格对于当时的拉面来说已经算很高了。其味道也未能令大阪顾客信服。

2003年，创始人Masashi Kasai决定重新开始。放弃了之前的概念。他用牛骨汤和鸡骨制作了拉面。他更名为Makotoya，并成立了Makoto Food Service Co., Ltd.。

本土化策略也发生了变化。该连锁店不再只专注于中央商业区，而是开始在郊区开设单位。目标受众是家庭。销售额大幅增长。

扩张步伐较 2018 年加快

2017 年之前，新店开业一直保持每年 1 至 3 家的适度速度。截至2018年，目标升至每年15个新单位。该公司还开始国际扩张。

如今，105 家商店中有 16 家位于日本境外。重点仍然是关西，但计划是在全国范围内发展。 Makoto Food Service 参加特许经营博览会以吸引新合作伙伴。

Leia Também

入门级笔记本和可折叠手机重新定义了苹果产品目录中的平板电脑空间

Poco中端手机在巴西电商平台获得大幅折扣

高通考虑将新型两纳米处理器的生产转移给三星

• 主菜 酱油牛骨拉面
• “让家庭幸福的拉面”理念
• 进驻郊区以吸引常客
• 到 2026 年 3 月，海外门店将达到 16 家
• 到 2026 年目标为 150 台

在 Instagram 上查看这张照片

【公式】ラーメンまこと屋 (@ramen_makotoya) 分享的帖子

竞争加剧，但市场保持稳定

拉面行业面临着更多独立企业的破产。即便如此，市场总规模并没有缩小。外国游客有助于维持需求。

其他行业的新进入者也纷纷涌入。 Makotoya 等已经整合的连锁店通过积极扩张和产品差异化来应对。牛骨汤是该品牌的主要特色。

2026 年，公司将庆祝成立 27 周年。在转折点之前，公司经历了数年的不确定性。葛西先生离开邓禄普公司开始自己创业，在进入这个行业之前曾做过不同的工作。

长期目标包括增加收入

Makoto Food Service 计划到 2027 年门店数量达到 175 家。2028 年的目标是门店数量达到 200 家，收入达到 150 亿日元。这些数字反映了对当前公式的信心。

该网络始终注重质量和家庭服务。郊区仍然是新开张地点的优先选择。该公司还在研究其他海外机会。

Makotoya 的案例展示了战略调整如何能够改变一家起步困难的企业。牛骨拉面取代了鱼翅，成为该品牌的主要资产。