स्नैक टाइम पर बिक्री बढ़ाने के लिए मैकडॉनल्ड्स ने छह क्राफ्ट ड्रिंक लॉन्च किए

फास्ट फूड श्रृंखला मैकडॉनल्ड्स ने मंगलवार को अपने अमेरिकी रेस्तरां में 6 मई से छह क्राफ्ट ड्रिंक लॉन्च करने की घोषणा की। यह उपाय मुख्य भोजन के बीच दोपहर के दौरान बिक्री में गिरावट को दूर करने की कंपनी की रणनीति का हिस्सा है, एक ऐसा खंड जो वैश्विक स्तर पर लगभग 100 बिलियन डॉलर उत्पन्न करता है। यह कदम श्रृंखला को स्टारबक्स, डच ब्रोस और अन्य श्रृंखलाओं जैसे प्रतिस्पर्धियों के साथ सीधे प्रतिस्पर्धा में डालता है जिन्होंने हाल के वर्षों में अपने पेय पदार्थों की पेशकश का विस्तार किया है।

मेनू में परिष्कृत स्वाद वाले तीन शीतल पेय और तीन शिल्प शीतल पेय शामिल हैं। नई सुविधाओं में स्ट्रॉबेरी बोबा के साथ आम और अनानास शीतल पेय, फ्रीज-सूखे पिटाया के साथ ब्लैकबेरी और जुनून फल का स्वाद, साथ ही आइस्ड फोम टॉपिंग के साथ वेनिला-स्वाद वाला डॉ पेपर शामिल हैं। कंपनी इस बात पर प्रकाश डालती है कि दृश्य अपील – जीवंत रंग, फोम और डिज़ाइन – और आत्म-अभिव्यक्ति के रूप में पेय आधुनिक ग्राहकों के लिए तेजी से महत्वपूर्ण हो गए हैं।

लाभप्रदता रणनीति के रूप में पेय पदार्थ

पारंपरिक शीतल पेय या सादे कॉफी की तुलना में शिल्प पेय पदार्थ काफी बड़े वित्तीय अवसर का प्रतिनिधित्व करते हैं। वेंडी के एक छोटे कार्बोनेटेड अनानास और साइट्रस ऊर्जा पेय की कीमत $3.29 है, जबकि कोका-कोला फ्रीस्टाइल मशीन के एक छोटे पेय की कीमत $1 कम है। प्रीमियम पेय पदार्थों की बेहतर मार्जिन संरचना श्रृंखलाओं को उच्च लाभप्रदता बनाए रखते हुए विभेदित उत्पादों की पेशकश करने की अनुमति देती है, जो वित्तीय परिणामों को बढ़ावा देने में एक महत्वपूर्ण कारक है।

मैकडॉनल्ड्स ने अमेरिका में अपने 14,000 रेस्तरां में “पेय पदार्थ विशेषज्ञ” का पद भी बनाया। ये कर्मचारी काउंटर के पीछे समर्पित स्थान पर रहेंगे, जहां वे विशेष रूप से पेय तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे। प्रारंभ में, इन भूमिकाओं के लिए सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाले कर्मचारियों का चयन किया जाएगा, लेकिन अंततः सभी कर्मचारियों को विशेषज्ञ पदों पर जाने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा।

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श्रृंखला के पेय पदार्थों में नवाचार का इतिहास

पेय पदार्थों के क्षेत्र में मैकडॉनल्ड्स की गति 2023 के अंत तक है, जब कंपनी ने CosMc’s नामक छोटे स्टोर खोलने की घोषणा की थी। इन प्रतिष्ठानों ने विशेष रूप से अनुकूलन योग्य पेय और डेसर्ट पर ध्यान केंद्रित किया, जो मध्य-दोपहर के नाश्ते की तलाश करने वाले ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए डिज़ाइन किए गए थे। CosMc के मेनू में हल्दी लट्टे और शीर्ष पर फ़िज़ी कैंडीज के साथ कांटेदार नाशपाती स्लशी जैसे नवीन उत्पाद शामिल थे। हालाँकि, ऑपरेशन में चुनौतियों का सामना करना पड़ा। आठ स्थानों को 2025 के वसंत में बंद कर दिया गया था क्योंकि कई पेय पदार्थ नियमित संचालन के लिए बहुत जटिल पाए गए थे। मैकडॉनल्ड्स के अध्यक्ष और सीईओ क्रिस केम्पज़िंस्की ने घोषणा की कि कंपनी भविष्य में अमेरिका के स्टोरों में उन कुछ फॉर्मूलों का परीक्षण करेगी, एक प्रतिबद्धता जो अब छह नए विकल्पों के लॉन्च के साथ पूरी हो गई है।

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मैकडॉनल्ड्स यूएसए की मुख्य विपणन अधिकारी एलिसा बुएटिकोफर ने कहा, “हमारे प्रशंसक पेय पदार्थों के दीवाने हैं। उनके लिए पेय सिर्फ पेय से कहीं अधिक हैं।” “जल्द ही, हमारे पेय केवल मैकडॉनल्ड्स में आने का कारण नहीं होंगे, बल्कि वे कारण होंगे।”

प्रीमियम बेवरेज सेगमेंट में कड़ी प्रतिस्पर्धा

मैकडॉनल्ड्स अपने पेय पोर्टफोलियो का विस्तार करने वाली एकमात्र श्रृंखला नहीं है। अन्य फास्ट फूड श्रृंखलाओं ने भी इस बढ़ते बाजार में अपने प्रयास बढ़ा दिए हैं। केएफसी ने पिछले साल इंग्लैंड के मैनचेस्टर में ट्रायल में बड़ी सफलता के साथ क्वेंच मेनू लॉन्च किया था। यह कार्यक्रम इस साल यूके, ऑस्ट्रेलिया और कनाडा में 3,000 स्टोर्स तक विस्तारित होगा, जिसमें स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक क्रंच, बोबा ड्रिंक और आइस्ड कॉफ़ी जैसे मिल्कशेक शामिल होंगे। टैको बेल, जो यम ब्रांड्स (केएफसी की मूल कंपनी) से भी संबंधित है, ने लाइव मास कैफे नामक पेय का अपना ब्रांड बनाया।

पूरे अमेरिका में टैको बेल स्टोर्स के अंदर कियोस्क पर, बेल्रिस्टास उपनाम वाले कर्मचारी चुरो चिलर्स मिल्कशेक, आइस्ड कॉफ़ी और कार्बोनेटेड ऊर्जा पेय जैसे पेय तैयार करते हैं। पहला लाइव मास कैफे 2024 के अंत में खुला, और 2025 में 30 और स्थान जोड़े गए। यम ब्रांड्स के सीईओ क्रिस टर्नर ने निवेशकों के साथ एक कॉन्फ्रेंस कॉल में कहा कि अगर इन 30 स्थानों पर बिक्री अच्छा प्रदर्शन जारी रखती है, तो यह अवधारणा संभवतः टैको बेल की दीर्घकालिक विकास योजना का हिस्सा होगी। उन्होंने कहा: “लाइव मास कैफे के माध्यम से, हमने उपभोक्ता के लिए एक नया उपयोग का मामला जोड़ा है, जो पेय लेने के लिए एक विशिष्ट स्थान पर जा रहा है।”

सामान्य क्षेत्र आक्रामक

वेंडीज़ और बर्गर किंग ने भी हाल के महीनों में अपने पेय की पेशकश बढ़ा दी है। पिछली बार, वेंडी ने अमेरिका में अपने मेनू में अनुकूलन योग्य फोम के साथ आइस्ड कॉफ़ी और दो कार्बोनेटेड ऊर्जा पेय शामिल किए थे। बर्गर किंग ने वैकल्पिक फोम टॉपिंग के साथ फ्रोजन कॉटन कैंडी पेय के साथ अपने विकल्पों में सुधार किया है, जो 2024 में शुरू हुआ और पिछली गर्मियों में वापस आया। प्रमुख श्रृंखलाओं द्वारा यह समन्वित कदम एक स्पष्ट प्रवृत्ति को दर्शाता है: शिल्प और अनुकूलन योग्य पेय पदार्थ फास्ट फूड में विकास की अगली सीमा हैं, विशेष रूप से मध्य-दोपहर जैसी पारंपरिक कम-मांग अवधि के दौरान बिक्री पर कब्जा करने के लिए।