快餐连锁店麦当劳计划从 4 月份开始推出价格为 3 美元或以下的美式菜单。这一决定标志着针对中低收入客户数量大幅下降的战略转变，而中低收入客户是该网络收入的重要组成部分。
新计划包括香肠饼干和四块麦乐鸡等选项，取代了旧的“买一送一”促销活动。还将提供包含麦松饼、薯条和咖啡的 4 美元套餐，主要针对顾客数量下降最明显的早餐部分。
来自财务困难客户的压力
麦当劳在 2025 年第一季度面临着低收入和中等收入家庭光顾量大幅减少的局面。该公司预计，在此期间美国可比商店销售额将下降 3.6%，其中该客户群的销售额将下降 10%。
该连锁店首席执行官克里斯托弗·肯普钦斯基(Christopher Kempczinski)在电话会议上表示，整个行业低收入消费者数量的下降幅度已达到“几乎两位数”。他将下降归因于食品和服装价格的上涨，这将“影响公众的观念、心理和消费习惯”。
2019年至2024年间，麦当劳菜单上每道菜品的平均价格上涨了40%。据该连锁店本身称，这一涨幅与该期间工资、运营成本和食品价格的上涨一致。
快餐行业的趋势
其他大型连锁店也报告称，对低收入顾客的销售额有所下降。 Chipotle首席执行官斯科特·博特赖特(Scott Boatwright)报告称，年收入低于10万美元的家庭外出就餐的频率较低，约占该连锁店总收入的40%。
25岁至35岁消费者的下降尤为严重。温迪去年也面临着早餐销量下降的问题。该连锁店首席执行官肯·库克(Ken Cook)告诉投资者，消费者的不确定性增加以及对家常饭菜的偏好导致早餐成为“最不经常食用的食物”。
部分恢复之前的连击
麦当劳此前曾尝试过降价策略。 9月，该连锁店重新推出了“超值套餐”，其中包括售价 5 美元的香肠松饼蛋，包括薯条和一杯小杯咖啡，以及售价 8 美元的巨无霸套餐，含中度薯条和一杯中度饮料。
这些措施似乎对后来的结果做出了贡献。在上一季度，麦当劳的销售额为 70 亿美元，美国同店销售额增长了 6.8%。
网络的未来前景
尽管面临挑战，该连锁店预计到 2025 年总销售额将达到 1,400 亿美元。 Kempczinski 报告第四季度销售额增长 5.5%，这表明即使面对低收入客户的压力，也有部分复苏的迹象。
3 美元的新产品代表了一种更积极的尝试，以在趋势深化之前赢回这一细分市场。早餐食品的加入直接反映了这一销售转变中观察到的下降：
- 出售香肠饼干
- 四份减价麦乐鸡块
- 麦松饼配土豆和咖啡 4 美元
- 专注于低价的早晨项目
该战略反映了该连锁店定位的变化，从关注更高的利润转向关注数量和客户保留。这一消费群的恢复将对麦当劳未来几个季度的整体业绩产生决定性影响。