中國的糧食安全與美國的通膨和超加工食品形成鮮明對比

Fantástico《世界之間》系列的第二集對中國和美國的食品系統進行了直接比較。該報告強調了在這個亞洲國家以低價獲得新鮮產品的機會。在美國，這種情況涉及更高的成本和對工業化產品的更大依賴。

中國僅用地球10%的耕地養活了14億人口。這約佔世界人口的 20%。在經歷了歷史創傷後，該國將此問題作為戰略優先事項。

歷史創傷標誌著一個轉捩點

養活如此規模的人口總是帶來挑戰。 1959年至1962年間，「大躍進」導致了史上最嚴重的飢荒之一。失敗的政策和農民的流離失所導致了這場危機。據估計，多達 5000 萬人死亡。

那段時期留下了深刻的教訓。從 20 世紀 70 年代末期開始，經濟改革將自主權歸還給農村生產者。政府開始將糧食生產視為國家問題。今天，該國實現了歷史上糧食完全穩定的第一階段。

這項變化實現了持續的進步。 2024年糧食產量達到創紀錄的7億噸左右。其中一半以上由國家控制以調節供應。

• 監管股票充當價格緩衝
• 政府在價格下跌時買入，在價格上漲時賣出
• 系統比較米和豬肉等物品的價值
• 批發商的利潤率約為3%
• 在美國，同樣的指標達到15%

科技讓生產更接近消費

在上海，種植園與摩天大樓並存。政府决定保留20%左右的城市面积用于粮食生产。智能温室有的面积超过10万平方米，生产蔬菜、豆类甚至香蕉。

感測器控制水、二氧化碳和氧氣等變數。無人機施肥並協助收割。每一項創新或本地種植都會為生產者帶來補貼。重點是縮短原產地和最終消費者之間的距離。

卡車在優先路線上免費行駛。無人機送貨也是該模式的一部分。結果出現在市場上，新鮮產品很快就到達。

中國人均每年消耗新鮮蔬菜400公斤以上。上海的全餐，有多道菜，每人花費約50雷亞爾。剩菜很常見。

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美國仍面臨挑戰

在美國，數百萬人生活在食物沙漠中。在這些地區，購買新鮮農產品需要長途汽車旅行。超加工食品的消費量正在成長。統計顯示，某些地區有 2 型糖尿病病例增多，預期壽命縮短長達五年。

食品通膨成為選舉中反覆出現的主題。生活成本影響了最近的總統競選。在紐約，一位市長提議對公共土地提供補貼的大眾市場。這個想法與中國模式的某些面向相呼應。

美國農民面臨高昂的化肥和燃料成本。國際衝突影響霍爾木茲海峽等航線，為投入帶來壓力。

進口面臨高壁壘

進口奢侈品在中國價格昂貴。加州葡萄酒的價格是美國葡萄酒價格的三倍多。關稅、奢侈稅和增值稅創造了一些人所說的資產階級稅。大多數人口不在這個市場之外。

這項政策為其他供應商開啟了空間。隨著關稅戰的爆發，巴西大豆對中國的銷售量有所增加。這個亞洲國家已成為巴西該產業的主要客戶。中國人口收入的提高和對肉類的需求推動了這一流動。

物流和規劃定義了差異

中國的製度將國家計劃與生產者激勵結合起來。沒有直接定價。控制是透過供應鏈中的監管供應和低利潤來實現的。

在上海，技術和基礎設施的結合縮短了路徑。補貼鼓勵不斷創新。目標仍然明確：確保龐大人口的穩定。

Fantástico 報告說明了這些因素如何塑造不同的現實。一方面，廣泛獲取新鮮物品。另一方面，成本和加工方面的挑戰。本集是比較兩個超級大國在戰略問題上的系列的一部分。