M&M’s столкнется с затратами в миллион долларов и проблемами при выпуске кондитерских изделий без искусственных красителей и в их отсутствие.
Компания Mars, создавшая знаменитые M&M’s, готовится представить новую линию кондитерских изделий без искусственных красителей, начиная с августа. Однако перед этим запуском стоит сложная и дорогостоящая логистическая задача, особенно при воссоздании естественного синего тона культовых сладостей, что приводит к отсутствию двух цветов.
Дискуссия о запрете искусственных красителей в пищевых продуктах получила новый импульс после заявления доктора Марка Сигела, старшего медицинского аналитика Fox News. Он защищает необходимость запрета этих добавок на фоне дебатов об ограничениях FDA и судебных исков против компаний, производящих продукты, считающиеся «вызывающими привыкание» у детей.
Решение Mars о выпуске кондитерских изделий, не содержащих химикатов, соответствует законодательству «Сделаем Америку снова здоровой» (MAHA). Эта мера была принята после интенсивного давления, оказанного министром здравоохранения и социальных служб (HHS) Робертом Ф. Кеннеди-младшим на пищевую промышленность.
В то время как природные альтернативы, такие как свекла и куркума, доказали свою жизнеспособность для красных и желтых тонов, воспроизведение синего цвета органическими средствами представляет собой гораздо более серьезные технические и финансовые проблемы.
Раньше Mars использовал экстракт спирулины, порошок сине-зеленых водорослей, для достижения синего и коричневого цветов. Однако непомерно высокая стоимость этого природного вещества препятствует его широкомасштабному внедрению.
Заметна разница в стоимости красителей; Куркуму можно купить оптом по цене от 9 до 11 долларов за фунт. Напротив, стоимость спирулины, особенно в ее концентрированной версии для употребления в пищу, может превышать 100 долларов США за фунт, что в десять раз выше.
Некоторые продукты массового потребления адаптируются компаниями в соответствии с требованиями инициативы MAHA, взятой на себя правительством.
Спирулина представляет собой дополнительную проблему: ее высокая вязкость приводит к засорению распылительных форсунок на предприятиях M&M. Эта проблема также приводит к накоплению отходов в производственном оборудовании, вызывая обеспокоенность по поводу безопасности и гигиены.
Как выяснилось, большие инвестиции, необходимые для приведения продукции в соответствие с требованиями MAHA, создали для Mars тупик. С целью представить новую линию в августе, перед 85-летием компании, в поиск жизнеспособных решений были вложены миллионы.
Высокие затраты на воспроизведение синего тона заставили Марс рассмотреть возможность запуска всего с тремя цветами: красным, оранжевым и желтым. Однако руководство отвергло эту комбинацию, посчитав ее нежелательной «атмосферой заката».
Антон Винсент, возглавляющий североамериканское подразделение снеков Mars, назвал процесс замены «страшной ситуацией». Он подчеркнул важность изменения продукта, который является «иконой 85-летней давности».
В то же время Walmart также стремится удалить синтетические красители из всей продукции своих брендов.
Leia Também
Месси забил 19 голов на чемпионатах мира по футболу благодаря великолепному штрафному удару для Аргентины в матче с Иорданией
Криштиану Роналду блистает за пределами футбольного поля на чемпионате мира 2026 года благодаря своей бизнес-империи и семейной роскоши.
В 41 год Криштиану Роналду подтверждает свое историческое наследие и готовится блеснуть на чемпионате мира 2026 года.
В 2016 году Mars уже пыталась запустить продукцию без искусственных красителей, но отказалась от этой инициативы. Решение было отменено, поскольку компания осознала, что большинство потребителей не беспокоит наличие этих добавок.
Однако новая кампания, возглавляемая Кеннеди, усилила давление на компании с целью отказа от искусственных компонентов. В ответ в 2025 году компания Mars подтвердила свою приверженность отданию приоритета альтернативам натуральным цветам.
Кеннеди-младший был ярым критиком использования искусственных красителей в американских продуктах питания. Он указывает на них как на одну из главных причин нескольких кризисов общественного здравоохранения в стране.
«Исследуя девять конкретных пищевых красителей, наука выявила несомненную связь с поведенческими расстройствами у детей и потенциальными долгосрочными рисками развития рака. Мы стремимся к их систематическому устранению», — заявил он в 2025 году во время пресс-конференции с губернатором Западной Вирджинии Патриком Морриси.
В 2025 году Западная Вирджиния стала первым штатом, принявшим закон, полностью запрещающий продажу искусственных красителей на всей своей территории.
HHS, возглавляемый Кеннеди-младшим, включил Mars в список из 27 корпораций, которые обязались исключить искусственные пищевые красители из некоторых своих продуктов. Эта инициатива направлена на искоренение добавок, полученных из нефти, в продовольственной системе США.
В федеральном контексте офис Кеннеди-младшего формализовал запрет на четыре искусственных пищевых красителя нефтехимического происхождения. Эта мера отозвала предыдущие разрешения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) на использование таких веществ, как бромированное растительное масло (BVO) и красители Red No. 3, Citrus Red No. 2 и Orange B.
Кроме того, Кеннеди-младший усилил давление на компании, чтобы они постепенно прекратили выпуск шести других конкретных красителей: красного 40, желтого 5, желтого 6, синего 1, синего 2 и зеленого 3.
Исследования, проведенные на животных, на которые ссылается его офис, установили связь между потреблением некоторых искусственных красителей и риском развития рака, а также долгосрочными поведенческими дисфункциями.
FDA применило оговорку Делани, которая обязывает учреждение запретить любое химическое вещество, оказавшееся канцерогенным для людей или животных, запретив красный краситель № 3 в 2025 году. Несколько длительных исследований на животных уже продемонстрировали связь между этим веществом и развитием рака у крыс.
Были установлены контакты с Mars и Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS) в поисках дополнительных позиций по этой теме.
