बीन्स की कम आपूर्ति की आशंकाओं के कारण, न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज में कोको का उच्च मूल्य जारी है। 31 अगस्त, 2026 को, दिसंबर के अनुबंधों में 1.85% की वृद्धि दर्ज की गई, जिसका कारोबार 6,771 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर हुआ। यह वृद्धि पिछले सत्र में 7% की वृद्धि के बाद भी हुई है, जो अंतर्राष्ट्रीय बाजार में सराहना की दृढ़ता को दर्शाता है।
मौसम की स्थिति वैश्विक कोको उत्पादकों को चिंतित करती है
आइवरी कोस्ट और घाना जैसे विश्व के प्रमुख कोको उत्पादक क्षेत्रों में मौसम की स्थितियाँ प्रतिकूल बनी हुई हैं। कोको के पेड़ के विकास की अवधि के दौरान भारी बारिश से फलियों की गुणवत्ता से समझौता हो रहा है। यह स्थिति सीधे अगले महीने की फसल को प्रभावित करती है, जो 2026/27 की फसल की शुरुआत का प्रतीक होगी, और उपलब्ध उत्पाद की मात्रा और गुणवत्ता के बारे में एक चेतावनी जारी करती है।
अन्य कृषि वस्तुओं पर जलवायु का प्रभाव
जलवायु अस्थिरता न केवल कोको को प्रभावित करती है, बल्कि अन्य महत्वपूर्ण कृषि बाजारों, बदलती कीमतों और वैश्विक फसल अनुमानों में भी परिलक्षित होती है। अल नीनो घटना का प्रभाव और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में सूखा वर्तमान परिदृश्य के लिए कारक निर्धारित कर रहे हैं।
- कपास:पिछली गिरावट के बाद कपास की कीमत में सुधार देखा गया, दिसंबर के लिए लॉट 1.93% बढ़कर 93.14 सेंट प्रति पाउंड पर पहुंच गया। एक स्वतंत्र बाज़ार सलाहकार पेरी पेड्रो ने बताया कि संयुक्त राज्य अमेरिका में वृक्षारोपण में गंभीर सूखे की रिपोर्ट के कारण अप्रैल 2026 से कीमतें बढ़ रही हैं।
- चीनी:पिछले दिन 3% की गिरावट के बाद, डेमेरारा चीनी पर भी सकारात्मक प्रतिक्रिया हुई। अक्टूबर के अनुबंध 1.42% बढ़कर 17.81 सेंट प्रति पाउंड तक पहुंच गए। बाजार उत्पादन पर अल नीनो के संभावित प्रभावों के प्रति सतर्क रहता है, खासकर भारत, थाईलैंड और यूरोप के कुछ क्षेत्रों जैसे देशों में।
- अरेबिका कॉफ़ी:अरेबिका कॉफी की कीमतों में मामूली गिरावट के साथ सत्र समाप्त हुआ। बाजार में अनाज की अधिक उपलब्धता के कारण दिसंबर के अनुबंधों में 0.43% की गिरावट आई और यह 3.1285 अमेरिकी डॉलर प्रति पाउंड पर बंद हुआ।
- संतरे का रस:संतरे के रस ने न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज में मजबूत अवमूल्यन दर्ज किया। नवंबर के लिए संकेंद्रित और जमे हुए उत्पाद (एफसीओजे) के अनुबंध में 5.34% की गिरावट आई और इसका कारोबार 1.3725 अमेरिकी डॉलर प्रति पाउंड पर हुआ।
प्रतिकूल परिस्थितियों के बीच कपास की कीमतों का अनुमान
सलाहकार पेरी पेड्रो ने संकेत दिया कि यदि प्रतिकूल मौसम की स्थिति बनी रहती है, तो कपास की कीमतें अल्प और मध्यम अवधि में 90 सेंट से ऊपर रहनी चाहिए। यह परिप्रेक्ष्य कमोडिटी बाजार में प्राकृतिक घटनाओं और मूल्य गतिशीलता के बीच मजबूत संबंध को प्रदर्शित करता है, जो उत्पादन श्रृंखला और अंतिम उपभोक्ता को प्रभावित करता है।
2026/27 में ब्राज़ील में कॉफ़ी की फसल: एक सिंहावलोकन
विश्व में अरेबिका कॉफी का प्रमुख उत्पादक और निर्यातक ब्राजील, 2026/27 की फसल की कटाई के अंतिम चरण में है। यह प्रगति वैश्विक अनाज आपूर्ति पर दबाव को कम करती है। सफ़्रास और मर्काडो द्वारा 26 अगस्त, 2026 को जारी आंकड़ों के अनुसार, राष्ट्रीय फसल 97% तक पहुँच गई। सफ़्रास एंड मर्काडो के विश्लेषक गिल बाराबैक ने बताया कि पिछले सप्ताह में तीन प्रतिशत अंक की प्रगति हुई थी।
समाप्ति के करीब पहुंचने के बावजूद, कटाई के काम में अभी भी कुछ देरी हो रही है, 2025 की इसी अवधि की तुलना में, जब यह पहले ही पूरा हो चुका था। वर्तमान गति पिछले पांच वर्षों के औसत से भी कम है, जो 98% पूर्णता है। यह साजो-सामान या मौसम की चुनौतियों की ओर इशारा करता है जिसने इस प्रक्रिया को प्रभावित किया होगा।
वैश्विक खाद्य उत्पादन में चल रही चुनौतियाँ
कोको, कपास, चीनी और कॉफी की कीमतों में उतार-चढ़ाव से प्रमाणित कृषि वस्तु बाजारों में अस्थिरता, जलवायु परिवर्तन के प्रति वैश्विक उत्पादन की बढ़ती संवेदनशीलता को दर्शाती है। प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में सूखा और अत्यधिक वर्षा जैसी घटनाएँ स्थिर आपूर्ति और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की जटिलता को सुदृढ़ करती हैं। भविष्य के आर्थिक प्रभावों को समझने के लिए इन रुझानों पर नज़र रखना आवश्यक है।