A Ambev coloca à venda na 41ª Oktoberfest Blumenau, em Santa Catarina, a Spaten Pro, cerveja escura sem álcool que chega pela primeira vez à região Sul do Brasil nesta sexta-feira (16). Cada lata de 350 ml reúne 10 gramas de proteína e tem comercialização exclusiva na festa alemã enquanto durarem os estoques.
O produto está disponível nos 16 bares da marca espalhados pelos pavilhões do Parque Vila Germânica e no Spaten Tisch, novo ambiente do evento. “A Spaten Pro é um projeto desenvolvido 100% no Brasil. Mas, dentro da empresa, a discussão sobre produtos com proteína já acontece em diversos países. O Brasil é o mercado piloto dessa inovação”, afirmou Daniel Waks, vice-presidente de marketing da Ambev.
Fórmula da Spaten Pro e cinco anos de testes no Rio de Janeiro
A criação da bebida exigiu cinco anos de pesquisas no Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev, localizado no Rio de Janeiro, onde uma equipe multidisciplinar formada por nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros testou mais de 100 protótipos até alcançar a receita final. Produzida no estilo tradicional alemão Munich Dunkel, a cerveja tem coloração escura, menos de 100 calorias por lata e notas sensoriais de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau, combinando 75% de whey protein hidrolisado (proteína isolada do soro do leite) e 25% de colágeno hidrolisado.
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“Todo o desenvolvimento partiu de um desafio técnico: incorporar a proteína sem comprometer a qualidade e o perfil sensorial que esperávamos entregar”, declarou Valdecir Duarte, vice-presidente de Supply da Ambev e mestre cervejeiro.
Funcionamento do Spaten Tisch e operação na Oktoberfest Blumenau
Na edição de 2026 da festa catarinense, o Spaten Tisch substituiu o antigo camarote da cervejaria no Parque Vila Germânica. Inspirado nos pavilhões tradicionais de Munique, na Alemanha, o local opera com mesas compartilhadas e reservadas, serviço de garçons, pratos da culinária típica e vista voltada para o Setor 2, área que concentra os principais shows internacionais da programação.
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Mesmo com a chegada do rótulo proteico aos 16 bares e ao novo espaço, a Spaten Festbier segue como a cerveja oficial protagonista da Oktoberfest Blumenau. A empresa ainda não informou o preço exato da lata de Spaten Pro dentro dos bares do evento nem a quantidade total de unidades destinadas ao lote limitado de Santa Catarina.
Avanço de 60% na linha Wellness da Ambev e dados do setor
Anunciada oficialmente em 23 de julho de 2026 como a primeira cerveja proteica do grupo global AB InBev, a Spaten Pro teve sua produção inicial concentrada na fábrica de Ribeirão Preto, em São Paulo, com vendas restritas em projeto-piloto a mercados paulistas e fluminenses e ao aplicativo Zé Delivery, com preço sugerido de R$ 10 a R$ 13 por lata. A bebida integra o portfólio Wellness da Ambev — linha voltada a produtos sem glúten, zero álcool e de baixa caloria que cresceu 60% em volume no segundo trimestre de 2026 após investimentos superiores a R$ 10 bilhões em tecnologia e modernização no país nos últimos três anos.
O lançamento acompanha a expansão das cervejas sem álcool no mercado brasileiro, que deve produzir e consumir cerca de 885 milhões de litros da categoria em 2026, segundo levantamento da consultoria Euromonitor. Dados da empresa de tecnologia Neogrid mostram que a participação das versões zero álcool no volume total de cerveja consumido no Brasil subiu de 2,5% em 2024 para 3,9% em 2026. Na visão de Daniel Waks, o produto atende a novas demandas: “Spaten Pro chega para iniciar um novo capítulo de inovação no mercado cervejeiro. Como líderes da categoria cervejeira, estamos mostrando mais uma vez que a nossa capacidade de inovar combinada com a tradição secular das nossas marcas podem ajudar na criação da próxima fase de evolução da categoria cervejeira, agregando ao nosso portfólio algo que diferentes tipos de consumidores vêm pedindo. Além de inspirar a indústria, como já acontece há muito tempo”.
- Abertura da 41ª Oktoberfest Blumenau: 7 de outubro de 2026, às 18h, no Parque Vila Germânica.
- Público acumulado na primeira semana (de 7 a 11 de outubro de 2026): recorde superior a 200 mil visitantes, com pico de 71 mil pessoas no sábado (10).
- Rótulos que compõem a linha Wellness da Ambev: Michelob Ultra, Stella Artois Pure Gold, Corona Cero, Budweiser Zero, Brahma 0,0%, Skol Zero Zero e Spaten Pro.
- Ingressos da festa nos dias pagos: valores inteiros de R$ 24 a R$ 80.
A programação da 41ª Oktoberfest Blumenau segue nos pavilhões do Parque Vila Germânica até 25 de outubro de 2026, último dia do evento, quando a entrada do público será gratuita.
