A cantora Ivete Sangalo e o nutricionista Daniel Cady estão revolucionando o mercado de alimentos saudáveis no Brasil com a Vero Brodo, uma empresa de caldos líquidos naturais que já se destaca como referência em inovação gastronômica. Fundada em 2024, a foodtech alcançou um faturamento de R$ 2 milhões em seu primeiro ano e agora planeja um salto ambicioso: atingir R$ 45 milhões em 2025. Para isso, a marca aposta em uma nova fábrica, avaliada em R$ 60 milhões, e na expansão para o varejo e o setor de food service. Com produtos 100% naturais, sem conservantes ou aditivos químicos, a Vero Brodo responde à crescente busca por opções práticas e nutritivas, adaptando uma tendência internacional ao gosto brasileiro. A parceria com Rafael Vaz, CEO da Globalfruit, completa o trio que conduz essa transformação, unindo fama, expertise nutricional e capacidade produtiva.
A ideia surgiu há três anos, quando Daniel Cady notou a falta de caldos líquidos naturais no mercado nacional. Habituado a consumir esse tipo de produto em viagens ao exterior, ele enxergou uma oportunidade de oferecer uma alternativa saudável aos tradicionais caldos em cubos e pó, amplamente utilizados no Brasil. Após um longo período de desenvolvimento, a Vero Brodo foi lançada, trazendo três linhas principais: caldos com quatro horas de cocção, stocks mais concentrados com até oito horas e bone broths, cozidos por até 24 horas, ricos em colágeno e proteínas. Sabores como carne bovina, galinha e vegetais já conquistaram consumidores, e novidades, como o caldo de feijão com stock suíno, estão a caminho.
Hoje, os produtos da Vero Brodo estão disponíveis em centenas de pontos de venda, incluindo supermercados selecionados e o site oficial da marca. A meta é triplicar essa presença em apenas seis meses, alcançando milhares de locais e consolidando a empresa como uma força no setor de alimentos naturais. A combinação do carisma de Ivete Sangalo, que amplifica a visibilidade da marca, com o conhecimento técnico de Cady e a experiência logística de Vaz, posiciona a Vero Brodo como um caso de sucesso em um mercado ainda dominado por opções ultraprocessadas.
Uma visão que virou realidade
Transformar uma percepção pessoal em um empreendimento lucrativo não foi tarefa simples. Daniel Cady começou testando receitas em casa, buscando o equilíbrio perfeito entre sabor e benefícios nutricionais. Ivete Sangalo, com sua influência e paixão por projetos autênticos, abraçou a ideia, enquanto Rafael Vaz trouxe a estrutura necessária para a produção em escala. O resultado é uma marca que, em menos de um ano, já faturou R$ 2 milhões e planeja multiplicar esse valor por mais de 20 vezes até o fim de 2025.
A produção inicial foi modesta, mas suficiente para atrair um público atento à origem dos alimentos. Ossos de galinha, carne bovina e vegetais frescos são cozidos lentamente, em processos que variam de quatro a 24 horas, garantindo a extração máxima de nutrientes. As embalagens Tetra Pak, práticas e sustentáveis, permitem que os caldos sejam armazenados por até um ano sem refrigeração, desde que fechados, o que facilita a distribuição e o uso no dia a dia.
O diferencial dos caldos naturais
Enquanto os caldos em cubos dominam as prateleiras brasileiras com preços acessíveis e sabores intensificados por sódio e aditivos, a Vero Brodo aposta em uma proposta oposta: ingredientes naturais e processos artesanais. Essa escolha reflete a visão de Daniel Cady, que sempre defendeu uma alimentação limpa, livre de químicos artificiais. Ivete Sangalo, por sua vez, usa sua popularidade para mostrar que comer bem pode ser simples e saboroso, conectando a marca a milhões de brasileiros.
Os bone broths, por exemplo, são cozidos por até 24 horas para extrair colágeno, cálcio e aminoácidos dos ossos, oferecendo uma bebida rica em nutrientes. Já os caldos e stocks servem como base para receitas variadas, de sopas a risotos, eliminando a necessidade de preparar temperos do zero. O caldo de vegetais, única opção vegetariana da linha atual, atende à demanda crescente por produtos sem carne, mantendo o foco em qualidade.
Atendendo a uma nova demanda
A pandemia mudou os hábitos alimentares no Brasil, acelerando a busca por alimentos prontos que não sacrifiquem a saúde. Nesse contexto, a Vero Brodo encontrou terreno fértil para crescer. Dados recentes mostram que o mercado de produtos naturais avança a passos largos no país, impulsionado por consumidores que valorizam praticidade e bem-estar. A empresa aproveita essa onda com embalagens que variam de 500 ml a 1 litro, atendendo desde quem busca uma bebida nutritiva até cozinheiros que querem bases versáteis para pratos elaborados.
Adaptar tendências globais ao paladar local é um dos pilares da marca. O caldo de feijão com stock suíno, idealizado por Cady, é um exemplo claro disso. Combinando um ingrediente essencial da culinária brasileira com a técnica de cocção lenta, o produto promete agradar em cheio o público nacional. A receptividade inicial é animadora, mas exige um trabalho contínuo para mostrar as vantagens de um caldo natural frente às opções industrializadas.
Benefícios que conquistam consumidores
Os produtos da Vero Brodo vão além de temperar receitas; eles entregam vantagens concretas para a saúde. Os bone broths, ricos em colágeno, ajudam na elasticidade da pele, na força de cabelos e unhas e na recuperação muscular. O processo de cocção longa também libera minerais como magnésio e fósforo, que fortalecem ossos e articulações. Para quem busca saciedade, os aminoácidos presentes nesses caldos são aliados poderosos.
Os caldos tradicionais e os stocks, por sua vez, têm baixo teor calórico e substituem temperos artificiais com facilidade. Livres de conservantes, eles se encaixam em dietas equilibradas, oferecendo sabor sem culpa. A versatilidade é outro ponto forte: funcionam em pratos típicos como feijoada, em molhos sofisticados ou até como base para um simples refogado de legumes.
- Colágeno em alta: Bone broths de carne e galinha são fontes naturais dessa proteína, extraída durante horas de cozimento.
- Sabor sem esforço: Os caldos eliminam o trabalho de preparar bases, trazendo praticidade à cozinha.
- Opção para todos: O caldo de vegetais atende vegetarianos sem abrir mão do compromisso com ingredientes frescos.
Expansão com nova fábrica no horizonte
Investir R$ 60 milhões em uma nova fábrica é o maior passo da Vero Brodo até agora. Com capacidade para produzir 5 milhões de litros por mês, a unidade será o motor do crescimento projetado para 2025, quando a empresa espera faturar R$ 45 milhões. O plano é atender não só o varejo, mas também o food service, incluindo restaurantes e cafeterias que buscam ingredientes de alta qualidade em grandes volumes.
A expansão no varejo já está em curso. Nos próximos seis meses, a marca quer triplicar seus pontos de venda, passando de centenas para milhares de locais. Supermercados de grande porte e o fortalecimento do e-commerce são prioridades, enquanto o setor de food service surge como um mercado promissor, especialmente entre chefs que valorizam a autenticidade dos caldos.
O mercado brasileiro em transformação
Cada vez mais, os brasileiros buscam alimentos que combinem praticidade e nutrição, uma mudança de comportamento que ganhou força nos últimos anos. O mercado de produtos saudáveis cresce a taxas expressivas, abrindo espaço para inovações como os caldos líquidos da Vero Brodo. A presença de Ivete Sangalo dá à marca um alcance único, enquanto Daniel Cady reforça sua credibilidade com base em ciência nutricional.
A concorrência, dominada por caldos em cubos baratos e carregados de sódio, enfrenta agora um novo paradigma. A Vero Brodo foca no consumidor consciente, que prefere pagar mais por qualidade. Essa estratégia exige educação do público, mas os primeiros resultados mostram que há espaço para crescer nesse nicho ainda pouco explorado.
Números que impressionam
A capacidade atual da Vero Brodo é limitada, mas a nova fábrica mudará o jogo. Com 5 milhões de litros mensais, a empresa poderá suprir uma demanda que só aumenta. O investimento de R$ 60 milhões reflete a confiança em um mercado que atrai olhares no Brasil e além. Passar de R$ 2 milhões em 2024 para R$ 45 milhões em 2025 é ousado, mas os números do setor de alimentos naturais sustentam essa ambição.
No varejo, a meta de triplicar os pontos de venda exige uma logística afiada. A parceria com a Globalfruit, responsável pela produção e envase, é essencial para garantir que os produtos cheguem a milhares de prateleiras. O sucesso inicial de R$ 2 milhões em apenas um ano prova que a demanda existe e está pronta para ser atendida.
Passos planejados da Vero Brodo
A trajetória da empresa segue um caminho claro e estruturado:
- Lançamento em 2024 com faturamento de R$ 2 milhões.
- Inauguração da nova fábrica em 2025, mirando R$ 45 milhões em vendas.
- Triplicação dos pontos de venda no varejo nos próximos seis meses.
- Exploração do food service e primeiros passos para exportação em 2026.
A força de Ivete e Cady na marca
Ivete Sangalo e Daniel Cady são mais do que sócios; eles definem a alma da Vero Brodo. Cady, com sua formação em nutrição, ajustou receitas e sugeriu sabores como o caldo de feijão, garantindo que os produtos sejam nutritivos e saborosos. Ivete, com seu carisma, leva a mensagem da marca a um público gigantesco, mostrando que saúde e praticidade podem andar juntas.
O casal participa ativamente do negócio. Enquanto Cady foca na inovação e na qualidade, Ivete promove os caldos de forma genuína, conquistando fãs e consumidores. Rafael Vaz completa o time com sua expertise em produção em larga escala, essencial para os planos de crescimento que incluem uma presença global.
Impacto no setor de alimentos
O avanço da Vero Brodo pode mudar o jogo no mercado brasileiro de caldos. Ao priorizar ingredientes naturais e processos cuidadosos, a empresa desafia gigantes da indústria a reverem suas fórmulas. Em um país onde os caldos em cubos ainda reinam, essa abordagem abre portas para uma alimentação mais consciente e de qualidade.
A longo prazo, a marca quer ser referência em caldos naturais, não só no Brasil, mas no mundo. Com a nova fábrica e planos de exportação para países como Estados Unidos e Reino Unido, onde os bone broths já são populares, a Vero Brodo está pronta para competir em escala global, levando o nome de Ivete e Cady além das fronteiras.
Novidades a caminho
Nos próximos meses, a Vero Brodo lançará o caldo de feijão com stock suíno, uma aposta para conquistar os amantes da culinária brasileira. Parcerias com grandes redes de supermercados e restaurantes também estão sendo negociadas, ampliando o alcance entre consumidores e profissionais da gastronomia. A nova fábrica, prevista para 2025, será o ponto de virada, permitindo atender uma demanda que cresce dia após dia.
A triplicação dos pontos de venda no varejo é outro foco imediato. Com mais locais oferecendo os caldos, a marca quer se tornar parte do cotidiano dos brasileiros, seja em casa, seja em cozinhas profissionais. O potencial de exportação, ainda em fase inicial, promete levar os sabores da Vero Brodo a mercados internacionais nos próximos anos.
Por que os caldos da Vero Brodo se destacam
Alguns detalhes fazem toda a diferença nos produtos da marca:
- Cocção longa: O bone broth de galinha leva até 24 horas para liberar nutrientes como colágeno e minerais.
- Versatilidade: Os caldos servem tanto como bebida quanto como base para receitas variadas.
- Praticidade: Embalagens Tetra Pak garantem conservação por até um ano sem refrigeração, se fechadas.
- Frescor garantido: Após abertos, os produtos devem ser consumidos em até três dias, se refrigerados.
Um futuro promissor
Com uma nova fábrica a caminho e um mercado em plena expansão, a Vero Brodo está apenas começando. A combinação de uma tendência global com a adaptação ao paladar brasileiro coloca a empresa em uma posição única. Ivete Sangalo, Daniel Cady e Rafael Vaz formam um time que une talento, conhecimento e visão, levando os caldos naturais a um novo patamar no Brasil.
A meta de R$ 45 milhões em 2025 é desafiadora, mas os primeiros passos da marca mostram que ela tem fôlego para chegar lá. Seja triplicando os pontos de venda, seja conquistando o food service, a Vero Brodo quer transformar a forma como os brasileiros cozinham e se alimentam. E, com planos de exportação no horizonte, o mundo pode ser o próximo alvo dessa revolução gastronômica.
