ทีมนักวิจัยระหว่างประเทศได้วิเคราะห์ข้อมูลจากประเทศและภูมิภาค 204 แห่งระหว่างปี 1990 ถึง 2023 เพื่อจัดทำแผนผังความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารกับภาระของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หรือที่เรียกว่าโรคหัวใจขาดเลือด ผลงานวิจัยซึ่งตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ ประเมินว่าการรับประทานอาหารที่ไม่เพียงพอสัมพันธ์กับการเสียชีวิตจากภาวะนี้ถึง 4.06 ล้านคนในปี 2566 ทั่วโลก นอกจากนี้ เกือบ 97 ล้านปีชีวิตที่ปรับตามความพิการได้สูญเสียไปเนื่องจากปัจจัยเดียวกัน

จำนวนผู้เสียชีวิตที่แท้จริงเพิ่มขึ้นประมาณ 42% ในช่วงที่ประเมิน โดยมีสาเหตุหลักมาจากการเพิ่มขึ้นของประชากรโลก อย่างไรก็ตาม เมื่อปรับตามอายุแล้ว อัตราการเสียชีวิตต่อประชากร 100,000 คนก็ลดลงเกือบ 44% ซึ่งบ่งชี้ถึงความก้าวหน้าในด้านการรักษาพยาบาลและนโยบายด้านสาธารณสุขบางประการ ปัจจัยด้านอาหารหลักที่ระบุว่ามีสาเหตุ ได้แก่ การบริโภคถั่วและเมล็ดพืช เมล็ดธัญพืช ผลไม้ และการบริโภคโซเดียมสูงในระดับต่ำ

• การบริโภคถั่วและเมล็ดพืชต่ำ
• การบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีต่ำ
• การบริโภคผลไม้ต่ำ
• การบริโภคโซเดียมสูง

องค์ประกอบเหล่านี้มีความโดดเด่นในบรรดาปัจจัยด้านอาหาร 13 ประการที่ตรวจสอบในการสอบสวน

เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้: ผู้คนมากกว่าหนึ่งล้านคนในอังกฤษจะได้รับการรักษาอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองฟรี

ปัจจัยด้านอาหารที่มีผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจมากที่สุด

นักวิจัยซึ่งนำโดยมิน ซอ คิม จากโรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ เจเนอรัล ในบอสตัน เน้นย้ำว่าการขาดสารอาหารในการปกป้องมีบทบาทสำคัญ อาหารที่มีเส้นใยต่ำ อาหารทะเล กรดไขมันโอเมก้า 6 และพืชตระกูลถั่วก็สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นเช่นกัน

การวิเคราะห์ยืนยันว่าการบริโภคเกลือ น้ำตาล และไขมันแปรรูปมากเกินไปยังคงเกี่ยวข้อง แต่การป้องกันจากอาหารทั้งตัวและอาหารธรรมชาติถือเป็นโอกาสสำหรับการแทรกแซง ผู้เขียนเน้นย้ำว่ามาตรการพร้อมกันเพื่อลดความเสี่ยงและเพิ่มองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพสามารถนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่สำคัญมากขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: การบำบัดด้วยการตัดต่อยีนเชิงทดลองช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL ได้มากถึง 62% ด้วยการใช้โดสเดียว

แนวโน้มระดับภูมิภาคแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างทั่วโลก

ในยุโรปตะวันตก อัตราการเสียชีวิตที่ปรับตามอายุลดลงเกือบ 70% ระหว่างปี 1990 ถึง 2023 ในเยอรมนี จำนวนผู้เสียชีวิตที่แท้จริงลดลงเกือบ 44% แตะที่ประมาณ 66,600 รายในปี 2023 ประเทศต่างๆ เช่น ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ มีอัตราการเสียชีวิตที่ลดลงมากกว่านั้นถึง 77%

การปรับปรุงเหล่านี้เป็นผลมาจากแคมเปญการกินเพื่อสุขภาพ กฎการติดฉลากผลิตภัณฑ์ และแนวปฏิบัติสำหรับการรับประทานอาหารในโรงเรียนและสถาบันสาธารณะ ผู้เชี่ยวชาญถือว่าพฤติกรรมด้านโภชนาการเป็นเป้าหมายสำคัญสำหรับการดำเนินการด้านสาธารณสุข เนื่องจากปรับเปลี่ยนได้ง่ายเมื่อเทียบกับปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ

เพิ่มขึ้นที่สังเกตได้ในภูมิภาคแอฟริกากลาง

ในทางตรงกันข้าม ในแอฟริกากลาง อัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพิ่มขึ้นเกือบ 21% ในช่วงเวลาเดียวกัน นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่ารูปแบบการรับประทานอาหารในพื้นที่เหล่านี้กำลังเข้าใกล้รูปแบบตะวันตกมากขึ้น โดยมีอาหารแปรรูป เนื้อสัตว์แปรรูป และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากขึ้น

ในหัวข้อเดียวกัน: โรคหัวใจร้ายแรง: ใบรับรองชี้ไปที่คาร์ดิโอไมโอแพทีในการเสียชีวิตอย่างกะทันหันของ Gabriel Ganley

การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการนี้จะเพิ่มการมีส่วนร่วมของส่วนประกอบอาหารบางชนิดต่อความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ผลการศึกษาระบุว่าผลกระทบของการบริโภคเนื้อแดงและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเด่นชัดมากขึ้นในบริบทของมาตรฐานการครองชีพแบบตะวันตก ซึ่งสิ่งของเหล่านี้มักเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันมากกว่า

มาตรการด้านสาธารณสุขและข้อเสนอแนะของผู้เขียน

ผู้เขียนสนับสนุนการขยายกลยุทธ์ระดับโลกที่ผสมผสานการลดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายเข้ากับการส่งเสริมการบริโภคอาหารป้องกัน ในปัจจุบัน โครงการริเริ่มต่างๆ มากมายให้ความสำคัญกับการลดเกลือ น้ำตาล และไขมัน แต่งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มถั่ว เมล็ดธัญพืช และผลไม้ไปพร้อมๆ กันจะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ได้

การวิจัยในปัจจุบันยืนยันการค้นพบก่อนหน้านี้โดยเน้นว่าการหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะต้องควบคู่ไปกับการผสมผสานสารอาหารที่ป้องกันหัวใจ ข้อมูลในปี 2023 ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการปรับเปลี่ยนนโยบายที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดภาระโรคหลอดเลือดหัวใจตีบทั่วโลกผ่านการแทรกแซงทางโภชนาการที่สมดุลมากขึ้น

ข่าวทั้งหมด: Tailandês News

ความสำคัญของการป้องกันภาวะโภชนาการในระดับโลก

การตรวจสอบวิเคราะห์องค์ประกอบ 13 ประการของอาหารและใช้ข้อมูลที่รวบรวมมาจาก Global Burden of Disease Study 2023 ผลลัพธ์ชี้ให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างภูมิภาคที่มีดัชนีประชากรศาสตร์สังคมต่ำและปานกลาง ซึ่งน้ำหนักของอาหารที่ไม่เพียงพอมีแนวโน้มที่จะมากกว่า

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าการประสานงานในระดับชาติและระดับนานาชาติสามารถปรับเปลี่ยนส่วนสำคัญของภาระนี้ได้ การให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารที่เข้าถึงได้และยั่งยืนจะปรากฏเป็นแนวทางในการลดการเสียชีวิตและความพิการที่เกี่ยวข้องกับหัวใจในปีต่อๆ ไป