McDonald’s atıştırma zamanında satışları artırmak için altı özel yapım içecek piyasaya sürüyor

Fast food zinciri McDonald’s Salı günü, 6 Mayıs’tan itibaren ABD restoranlarında altı özel yapım içeceğin piyasaya sürüleceğini duyurdu. Bu önlem, şirketin küresel olarak yaklaşık 100 milyar dolar üreten bir segment olan ana öğünler arasındaki öğleden sonra satışlarındaki düşüşü tersine çevirme stratejisinin bir parçası. Bu hamle, zinciri Starbucks, Dutch Bros gibi rakipler ve son yıllarda içecek sunumlarını genişleten diğer zincirlerle doğrudan rekabete sokuyor.

Menüde sofistike tatlara sahip üç alkolsüz içecek ve üç özel yapım alkolsüz içecek yer alıyor. Entre’nin yeni özellikleri arasında çilek bobalı mango ve ananaslı meşrubat, dondurularak kurutulmuş pitaya içeren böğürtlen ve çarkıfelek meyvesi aromasının yanı sıra vanilya aromalı ve buzlu köpük soslu Dr Pepper yer alıyor. Şirket, görsel çekiciliğin (canlı renkler, köpük ve tasarım) ve kendini ifade etme biçimi olarak içeceklerin modern müşteriler için giderek daha önemli hale geldiğinin altını çiziyor.

Kârlılık stratejisi olarak Bebidas

Butik içecekler, geleneksel alkolsüz içeceklerden veya sade kahveden çok daha büyük bir finansal fırsatı temsil ediyor. Wendy’den küçük bir gazlı ananas ve narenciye enerji içeceğinin fiyatı 3,29 dolarken, Coca-Cola Freestyle makinesinden küçük bir içeceğin fiyatı 1 dolar daha düşük. Birinci sınıf içeceklerin üstün marj yapısı, zincirlerin yüksek karlılığı korurken farklılaştırılmış ürünler sunmasına olanak tanır; bu, finansal sonuçların artırılmasında önemli bir faktördür.

McDonald’s, ABD’deki 14.000 restoranında “içecek uzmanı” konumunu bile yarattı. Esses çalışanları tezgahın arkasında özel alanlarda yer alacak ve burada yalnızca içecek hazırlamaya odaklanacaklar. Inicialmente, en iyi performans gösteren çalışanlar bu roller için seçilecek, ancak sonuçta tüm çalışanlar uzman pozisyonlara yükselmeye teşvik edilecek.

Ver Instagram’deki bu fotoğraf

McDonald’s (@mcdonalds) tarafından paylaşılan bir gönderi

Ağ İçecek Yeniliği Histórico

McDonald’s’ın içecek sektöründeki gidişatı, şirketin CosMc’s adı verilen küçük mağazaların açıldığını duyurduğu 2023 yılının sonuna kadar uzanıyor. Esses tesisleri, öğleden sonra atıştırmalıkları arayan müşterilere hitap edecek şekilde tasarlanmış, özel olarak kişiselleştirilebilir içecek ve tatlılara odaklandı. CosMc’nin menüsünde zerdeçallı latte ve üzerinde gazlı şekerler bulunan dikenli armutlu slushie gibi yenilikçi ürünler yer alıyordu. Contudo operasyonu zorluklarla karşılaştı. İçeceklerin birçoğunun normal operasyonlar için fazla karmaşık olduğunun anlaşılmasının ardından sekiz lokasyon 2025 baharında kapatıldı. McDonald’s’ın başkanı ve CEO’su Chris Kempczinski, şirketin bu formüllerden bazılarını gelecekte ABD’deki mağazalarda test edeceğini duyurdu; bu taahhüt, altı yeni seçeneğin piyasaya sürülmesiyle artık meyvesini verdi.

Leia Também

Rekor güçteki elektrikli pervane Mars’ı gerçeğe yaklaştırıyor

WhatsApp Eylül ayından itibaren eski Android telefonlarda çalışmayı durduracak

Fortnite’ın v40.30 güncellemesini başlatmak için sunucuları bakım altında olacak

McDonald’s ABD pazarlama müdürü Alyssa Buetikofer, “Hayranlarımız içeceklere takıntılı. Para onlar için içecekler sadece içeceklerden daha fazlasıdır” dedi. “Yakında içeceklerimiz sadece McDonald’s’a gelmek için bir neden olmayacak, aynı zamanda o neden olacak.”

Competição premium içecek segmentinde iddialı

İçecek portföyünü genişleten tek zincir McDonald’s değil. Outras fast food zincirleri de bu büyüyen pazardaki çalışmalarını hızlandırdı. KFC, Kwench menüsünü geçen yıl Manchester ve Inglaterra üzerinde yapılan denemelerde büyük bir başarıyla piyasaya sürdü. Program bu yıl Reino Unido, Austrália ve Canadá’de Strawberry Shortcake Krunch gibi milkshake’ler, boba içecekleri ve buzlu kahveler dahil olmak üzere 3.000 mağazaya genişleyecek. Aynı zamanda Yum Brands’ye (KFC’nin ana şirketi) ait olan Taco Bell, Live Mas Café adı verilen kendi içecek markasını yarattı.

ABD genelindeki Taco Bell mağazalarının içindeki büfelerde, Bellristas lakaplı çalışanlar, Churro Chillers milkshake, buzlu kahve ve gazlı enerji içecekleri gibi içecekler hazırlıyor. İlk Live Mas Café 2024’ün sonlarında açıldı ve 2025’te 30 ünite daha eklendi. Yum Brands CEO’su Chris Turner, yatırımcılarla yaptığı konferans görüşmesinde, bu 30 lokasyonda satışlar iyi performans göstermeye devam ederse konseptin muhtemelen Taco Bell’nin uzun vadeli büyüme planının bir parçası olacağını söyledi. Ele şunları ekledi: “Live Mas Café aracılığıyla, bir içecek için belirli bir yeri ziyaret etme konusunda yeni bir tüketici kullanım örneği ekledik.”

Endüstri Genel Ofensiva

Wendy’ler ve Burger King de son aylarda içecek sunumlarını artırdı. Geçen sonbaharda Wendy, ABD’deki menüsüne kişiselleştirilebilir köpüklü buzlu kahveler ve iki gazlı enerji içeceği ekledi. Burger King, 2024’te piyasaya sürülen ve geçen yaz geri dönen, isteğe bağlı köpük kaplamalı dondurulmuş pamuk şekerli içecekle tekliflerini zenginleştirdi. Esse’nin büyük zincirlerden gelen koordineli hareketi açık bir trendi yansıtıyor: Özel üretim ve kişiselleştirilebilir içecekler, özellikle öğleden sonra gibi geleneksel olarak talebin düşük olduğu dönemlerde satışları yakalamak için fast food sektöründeki büyümenin bir sonraki sınırıdır.