麥當勞推出3美元起菜單以挽回低收入顧客

快餐連鎖店麥當勞計劃從 4 月開始推出價格為 3 美元或以下的美式菜單。這項決定標誌著針對中低收入客戶數量大幅下降的策略轉變，而中低收入客戶是該網路收入的重要組成部分。

新計劃包括香腸餅乾和四塊麥樂雞等選項，取代了舊的“買一送一”促銷活動。還將提供包含麥鬆餅、薯條和咖啡的 4 美元套餐，主要針對顧客數量下降最明顯的早餐部分。

來自財務困難客戶的壓力

麥當勞在 2025 年第一季面臨著低收入和中等收入家庭光顧量大幅減少的局面。該公司預計，在此期間美國可比商店銷售額將下降 3.6%，其中該客戶群的銷售額將下降 10%。

該連鎖店執行長克里斯托弗·肯普欽斯基(Christopher Kempczinski)在電話會議上表示，整個行業低收入消費者數量的下降幅度已達到「幾乎兩位數」。他將下降歸因於食品和服裝價格的上漲，這將「影響大眾的觀念、心理和消費習慣」。

2019年至2024年間，麥當勞菜單上每道菜的平均價格上漲了40%。據該連鎖店本身稱，這一漲幅與該期間工資、營運成本和食品價格的上漲一致。

速食業的趨勢

其他大型連鎖店也報告稱，對低收入顧客的銷售額有所下降。 Chipotle執行長 Scott Boatwright報告稱，年收入低於10萬美元的家庭外出用餐的頻率較低，約佔該連鎖店總收入的40%。

25歲至35歲消費者的下降尤其嚴重。溫迪去年也面臨早餐銷售下降的問題。該連鎖店執行長肯·庫克(Ken Cook)告訴投資者，消費者的不確定性增加以及對家常飯菜的偏好導致早餐成為「最不經常食用的食物」。

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部分恢復之前的連擊

麥當勞先前曾嘗試降價策略。 9月，該連鎖店重新推出了“超值套餐”，其中包括售價 5 美元的香腸鬆餅蛋，包括薯條和一杯小杯咖啡，以及售價 8 美元的巨無霸套餐，含中度薯條和一杯中度飲料。

這些措施似乎對後來的結果做出了貢獻。在上一季度，麥當勞的銷售額為 70 億美元，美國同店銷售額成長了 6.8%。

網路的未來前景

儘管面臨挑戰，該連鎖店預計到 2025 年總銷售額將達到 1,400 億美元。 Kempczinski 報告第四季銷售額成長 5.5%，這表明即使面對低收入客戶的壓力，也有部分復甦的跡象。

3 美元的新產品代表了一種更積極的嘗試，以在趨勢深化之前贏回這一細分市場。早餐食品的加入直接反映了這一銷售轉變中觀察到的下降：

• 出售香腸餅乾
• 四份減價麥樂雞塊
• 麥鬆餅配馬鈴薯和咖啡 4 美元
• 專注於低價的早晨項目

該策略反映了該連鎖店定位的變化，從專注於更高的利潤轉向關注數量和客戶保留。這一消費群的恢復將對麥當勞未來幾季的整體業績產生決定性影響。