中国の食料安全保障は米国のインフレと超加工食品とは対照的

Fantástico の Entre Dois Mundos シリーズの 2 番目のエピソードでは、中国と米国の食品システムを直接比較しました。報告書は、アジアの国で生鮮食品を低価格で入手できることを強調している。米国では、コストが上昇し、工業製品への依存度が高まるというシナリオが考えられます。

中国は地球上の耕作可能な土地のわずか10％で14億人を養っている。これは世界人口の約20％に相当します。歴史的なトラウマを受けて、同国はこの問題を戦略的優先事項として扱った。

歴史的トラウマが転換点を示した

この規模の人口に食料を供給することには常に課題が伴います。 1959 年から 1962 年にかけて、大躍進政策により史上最大の飢餓が発生しました。政策の失敗と農民の強制退去が危機の一因となった。推定では最大5000万人が死亡している。

この期間は深い教訓を残しました。 1970 年代の終わりから、経済改革により地方の生産者に自治権が戻ってきました。政府は食糧生産を国家問題として扱い始めた。今日、この国は歴史上、食料の完全な安定の第一段階を記録しています。

この変更により、一貫した進歩が可能になりました。穀物の収穫量は2024年に約7億トンの記録に達した。この量の半分以上は供給を規制するために国の管理下にある。

• 規制株は価格緩衝材として機能する
• 政府は価格が下がったら買い、上がったら売る
• 米や豚肉などの品目の価値を比較するシステム
• 卸売業者の利益率は3%程度
• 米国では、同じ指標が 15% に達します

テクノロジーにより生産が消費に近づく

上海では、プランテーションと高層ビルが共存しています。政府の決定により、都市部の約 20% が食料生産用に確保されています。スマート温室は、10 万平方メートルを超えるものもあり、野菜、豆類、さらにはバナナを生産します。

センサーは、水、二酸化炭素、酸素などの変数を制御します。ドローンが肥料を散布し、収穫を支援します。すべてのイノベーションや地元での栽培は生産者に補助金をもたらします。焦点は、供給元と最終消費者の間の距離を縮めることにあります。

トラックは優先ルートを無料で循環します。ドローン配達もモデルの一部です。その結果は市場に現れ、新鮮な製品が迅速に到着します。

平均的な中国人は年間400キログラム以上の新鮮な野菜を消費します。上海での完全な食事の費用は、複数のコースがあり、1 人あたり約 R$50 です。食べ残しはよくあることです。

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米国でも課題は続く

米国では、何百万人もの人々が食糧砂漠に住んでいます。これらの地域では、生鮮食品を購入するには車で長時間移動する必要があります。超加工食品の消費は増加しています。統計によると、2 型糖尿病の症例が増加し、一部の地域では平均余命が最大 5 年短縮されています。

食料インフレは選挙で繰り返し取り上げられるテーマとなった。生活費は最近の大統領選に影響を与えている。ニューヨークでは、市長が公有地に補助金を支給して人気の市場を提案した。このアイデアは中国モデルの側面を反映しています。

アメリカの農家は肥料と燃料の高額なコストに直面している。国際紛争はホルムズ海峡などの航路に影響を及ぼし、投入量に圧力をかけている。

輸入は高い障壁に直面している

中国では輸入高級品は高価です。カリフォルニアワインの価格は、米国で請求される価格の 3 倍以上です。関税、ぜいたく税、付加価値税は、ブルジョワ税と呼ばれるものを生み出します。人口の大部分はこの市場の外にいます。

この方針により、他のサプライヤーにも余地が生まれました。ブラジル産大豆の中国向け販売は関税合戦で伸びた。アジアの国であるこの国は、この分野におけるブラジルの主要顧客となっている。中国人の所得の増加と肉の需要がこの流れを推進している。

ロジスティクスと計画が違いを定義する

中国の制度は、国家計画と生産者へのインセンティブを組み合わせたものである。直接的な価格設定はありません。制御は、チェーン内の規制された供給と低いマージンを通じて行われます。

上海では、テクノロジーとインフラストラクチャーが混在しているため、経路が短縮されています。補助金は継続的なイノベーションを促進します。目的は依然として明確です: 巨大な人口の安定を保証することです。

Fantástico レポートは、これらの要因がさまざまな現実をどのように形作るかを示しています。一方で、新鮮なアイテムへの幅広いアクセス。一方で、コストと加工に関する課題。このエピソードは、戦略的問題に関して 2 つの超大国を比較するシリーズの一部です。