ホエイプロテインは減量ペンの影響で1年で105%高騰

タンパク質含有量80％のホエイ濃縮物1トンは、5月の最初の2週間で欧州連合で2万2000ユーロ（約12万8000レアル）に達した。 12 か月で 105% の増加は、減量ペンの世界的な普及と、減量プロセス中に除脂肪体重を維持しようとする消費者の間でのプロテイン摂取量の増加という 2 つの要因の組み合わせを反映しています。ブラジルには製造業者の数が少ないため、ブラジルの統合データはありません。

注射による減量薬の普及により、ホエイプロテインはニッチな製品から大量消費に変わりました。プロテイン原料販売会社プロテサのティアゴ・チメリ最高経営責任者（CEO）によると、インプットはもはやスポーツ栄養業界や乳児用粉ミルク業界に限定されないという。現在、チョコレート、パン、およびより高いタンパク質濃度で最終消費者に届けられるその他の製品など、さまざまな食品のタンパク質強化剤として使用されています。

供給不足が世界価格を圧迫

世界の生産能力が追いついていない一方で、濃縮ホエイの需要が急増しています。ティアゴ・チメリ氏は、国際的に新しい製造部門が稼働すると予想される2027年の第2四半期または第3四半期までに価格が下落する可能性はないと考えている。ブラジルは生産の地域化が不十分なため、米国と欧州からの輸入に大きく依存している。

世界の主要生産国の一つである米国では、価格上昇によって消費が減少することはなかった。その結果、世界的に在庫が減少しています。 Stonexの市場インテリジェンスアナリスト、ジュリアナ・トーレス氏は、価格高が消費の落ち込みを引き起こした場合、今後数カ月以内に価格の調整が行われる可能性があると評価している。それでも彼女は、価格が前年の水準に戻ることはないと予測している。

企業はコストを最終消費者に転嫁する

プロテサは増加したコストの約70％を顧客に転嫁した。 Growth Suplementos は昨年以来、自社製品の価格調整を 2 回行っており、それぞれ 15% です。サプライヤーは、投入量の増加を補うために、製品の価格を約 40% 調整しました。この分野の主要企業の幹部らの報告によれば、増加分をすべて消費者に転嫁することは不可能だという。

グロース・サプリメントスの最高経営責任者（CEO）ディエゴ・デ・フレイタス・ロドリゲス氏は、同社は増加分の全額を最終消費者に転嫁することはできないと述べている。その結果、営業利益率を維持するために別の戦略を模索しました。その 1 つは、ボディビルアスリートほど大量の摂取量を必要としない減量ペンのユーザーを特にターゲットとした、タンパク質含有量の低い製品を提供することです。

業界の製品ポートフォリオの再配置

グロースは、濃度 80% および 90% を使用した従来の製品より 40% 安い、濃度 60% のホエイの提供を開始しました。タンパク質含有量を低くすることで、サプリメントの味を改善することも可能です。同社はまた、毎日ジムに行かない消費者向けに、より小さなパッケージを割引価格で販売し始めた。

サプライ社も同様の戦略を採用しました。以前は900グラムの瓶のみを提供していた。は現在、450グラムのパッケージを提供しています。同社のパートナー、アルベルト・モレット氏によると、その目的は新たな販売チャネルにサービスを提供し、より手頃な平均チケットを提供することだという。モレット氏の報告によると、ホエイプロテインの需要は依然として増加しているものの、その割合は濃縮物がそれほど高価でない場合に比べて緩やかです。

消費者も習慣を変えます。以前は 1 日に 2 杯のホエイ シェイクを飲んでいた人は、現在は 1 杯だけを摂取し、プロテイン バーや他の食品源でタンパク質摂取量を補っています。この適応は、価格上昇による国内予算への圧力から生じます。

原料は乳製品の生産から始まります

ホエー濃縮物は、チーズ製造時の残留物であるホエーから作られます。ホエーは濾過され、保持された物質は処理されてホエータンパク質に変換されます。歴史的に、この製品は動物の飼料に使用され、乳業の副産物として廃棄されていました。

ホエイが人間による大規模な消費に変化したのは最近の現象です。何十年もの間、それはアスリートやスポーツサプリメントの消費者に限定されたニッチな情報でした。新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、タンパク質の補給と健康予防への関心が高まっています。減量ペンの普及により、この傾向は飛躍的に加速しました。

ブラジルのフランシスコ・ベルトラン工場を拡張

ブラジルの数少ない濃縮ホエイプロテインメーカーの 1 つである Sooro Renner は、パラナ州フランシスコ ベルトランにある新しい工場に 8 億レアルを投資しています。この拡大は、たとえ価格が高止まりしても需要の継続的な成長に向けた同社の取り組みを表している。新たな世界的な生産能力の到来は、この取り組みや他の国際的な取り組みにかかっています。

ブラジルのサプリメント業界は価格の緩和を待っている。それまで、企業は競争力が許す限りポートフォリオの調整とコストの転嫁を続けるだろう。最終消費者は、名目調整や消費の減少を通じて、価格圧力の多くを吸収し続けています。