Mercado atacadista de hortigranjeiros movimenta R$ 68,7 bilhões e 16,6 milhões de toneladas em 2025
O setor de hortigranjeiros no Brasil registrou uma movimentação expressiva de 16,6 milhões de toneladas em 2025, gerando um valor comercializado de R$ 68,7 bilhões. Esses números, revelados por um levantamento recente, destacam a magnitude da cadeia de abastecimento de frutas e hortaliças no país. A pesquisa, realizada por uma entidade federal, oferece um panorama detalhado sobre o desempenho do mercado atacadista em um ano marcado por desafios e oportunidades.
Os dados, divulgados nesta terça-feira, integram as iniciativas do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), que busca aprimorar a eficiência e a transparência do setor. A análise, que abrangeu 54 Centrais de Abastecimento (Ceasas) espalhadas pelo território nacional, permitiu verificar o comportamento de diferentes segmentos e a influência de fatores externos na oferta e demanda de produtos frescos essenciais à mesa dos brasileiros.
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Desempenho geral do setor atacadista em 2025
O volume total de frutas e hortaliças negociado nos entrepostos atacadistas pesquisados manteve uma relativa estabilidade em 2025, com uma leve retração de 0,82% em comparação com o ano anterior. Contudo, o montante financeiro transacionado apresentou uma queda mais acentuada, de 9,29%, um indicativo importante das dinâmicas de preços. Essa redução no valor comercializado está diretamente ligada aos patamares de preços mais elevados observados em 2024, que foram impulsionados por condições climáticas adversas que afetaram a produção e a oferta de diversos itens.
Apesar da diminuição no quantitativo negociado e no valor total, a capacidade do mercado de manter um volume considerável de produtos circulando demonstra a resiliência do setor diante dos desafios. A movimentação de milhões de toneladas e bilhões de reais reforça a importância estratégica das Ceasas como elos fundamentais na cadeia de distribuição de alimentos, garantindo que os produtos cheguem aos consumidores em todo o país. O monitoramento contínuo desses indicadores é crucial para entender as tendências e planejar ações futuras.
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As maiores centrais de abastecimento do país
O levantamento identificou as principais Ceasas que impulsionaram a comercialização de hortigranjeiros em 2025, evidenciando a concentração de grandes volumes e valores em importantes centros urbanos. Essas unidades são pilares do abastecimento e impactam diretamente a economia regional e nacional.
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- A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), na capital paulista, liderou com 2,99 milhões de toneladas e um montante de R$ 13,9 bilhões.
- O Mercado Municipal de Juazeiro, na Bahia, destacou-se com aproximadamente 1,62 milhão de toneladas e R$ 6,11 bilhões em transações.
- A CeasaMinas, localizada em Contagem, Minas Gerais, registrou 1,499 milhão de toneladas e R$ 6 bilhões comercializados.
- A Ceasa/RJ, na capital fluminense, movimentou 1,497 milhão de toneladas, atingindo R$ 6,11 bilhões em vendas.
Essas centrais não apenas processam grandes volumes, mas também servem como termômetros para a saúde do agronegócio, refletindo as flutuações da oferta e demanda. A concentração de atividades nessas localidades sublinha a relevância de sua infraestrutura e logística para o escoamento da produção e a distribuição eficiente de alimentos.
Variações por segmento e impacto climático
A pesquisa detalhou o comportamento do mercado por subgrupos de produtos, revelando tendências distintas para hortaliças e frutas. Para as hortaliças, houve uma redução total de 2,8% na quantidade comercializada em 2025, influenciada principalmente pelas condições climáticas adversas que prejudicaram a produção. No entanto, algumas unidades do Sistema de Informações do Mercado Atacadista de Hortigranjeiros (Simab) registraram crescimento.
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Seis Ceasas tiveram aumento na movimentação de hortaliças, com os maiores percentuais em Rio Branco, Acre (44,9%), Belo Horizonte, Minas Gerais (4,4%), e Foz do Iguaçu, Paraná (4,2%). Já no segmento de frutas, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) notou um aumento no quantitativo transacionado em 11 Ceasas, com destaque para Rio Branco, Acre (24,11%), e Goiânia, Goiás (21,04%). Apesar desses pontos de crescimento, a comercialização de frutas no último ano apontou uma queda anual de 1,52%, refletindo um mercado resiliente, mas sensível às variações térmicas e ao regime de chuvas, que impactam diretamente o volume ofertado.
Expansão das exportações de frutas brasileiras
No cenário internacional, o Brasil demonstrou um vigoroso desempenho nas exportações de frutas em 2025, com um volume total de cerca de 1,3 milhão de toneladas. Esse número representa um aumento significativo de 19,7% em relação ao ano de 2024, consolidando a posição do país como um importante fornecedor global de produtos frescos.
Financeiramente, o faturamento com as exportações de frutas alcançou a marca de US$ 1,56 bilhão entre janeiro e dezembro do último ano, um crescimento notável de 29%. Este incremento foi impulsionado, em grande parte, pelo aumento dos envios de mangas, melões, melancias, limões e limas para mercados estrangeiros, que juntos correspondem a mais de 73,5% do total exportado. A União Europeia se manteve como o principal destino das frutas brasileiras, reforçando os laços comerciais e a qualidade reconhecida dos produtos nacionais no exterior.
