A Vero Brodo, foodtech de caldos líquidos naturais liderada pela cantora Ivete Sangalo, pelo nutricionista Daniel Cady e pelo empresário Rafael Vaz, está redefinindo o mercado de alimentos saudáveis no Brasil. Lançada em 2024, a empresa faturou R$ 2 milhões em seu primeiro ano e agora projeta um salto para R$ 45 milhões em 2025. Com um investimento de R$ 60 milhões em uma nova fábrica e planos de triplicar os pontos de venda, a marca aposta na crescente busca por opções nutritivas e práticas. Seus produtos, livres de conservantes e aditivos, oferecem uma alternativa aos caldos industrializados, conquistando consumidores atentos à saúde e chefs que valorizam ingredientes de qualidade.
O sucesso da Vero Brodo reflete uma mudança no comportamento do consumidor brasileiro, que prioriza alimentos naturais e prontos para o consumo. A empresa oferece três linhas de produtos: caldos, com quatro horas de cocção; stocks, mais intensos, com até oito horas; e bone broths, cozidos por até 24 horas, ricos em colágeno e proteínas. Sabores como carne bovina, galinha e vegetais já estão no mercado, com novidades como o caldo de feijão com stock suíno em fase de testes. A combinação de inovação, qualidade e a influência de Ivete Sangalo posiciona a marca como uma referência em um setor dominado por produtos ultraprocessados.
Com a nova fábrica, que terá capacidade para 5 milhões de litros por mês, a Vero Brodo planeja atender tanto o varejo quanto o setor de food service, incluindo restaurantes e cafeterias. A expansão no varejo prevê milhares de novos pontos de venda em seis meses, enquanto o e-commerce ganha força com vendas pelo site oficial. A empresa também mira a exportação, aproveitando o crescimento global do mercado de alimentos naturais, que avança a taxas de dois dígitos anuais.
Origem de um projeto visionário
Daniel Cady percebeu uma lacuna no mercado brasileiro há três anos, ao buscar caldos líquidos naturais semelhantes aos que encontrava em viagens internacionais. A ideia de criar um produto que unisse sabor, nutrição e praticidade ganhou forma com a parceria de Ivete Sangalo e Rafael Vaz, CEO da Globalfruit, empresa com experiência em produção e logística. Após meses de testes, a Vero Brodo foi lançada em 2024, trazendo uma proposta inovadora para um mercado acostumado a caldos em cubos carregados de sódio.
O processo de desenvolvimento envolveu ajustes minuciosos nas receitas, garantindo que os caldos fossem acessíveis sem abrir mão da qualidade. Ingredientes como ossos de galinha, carne bovina e vegetais frescos são cozidos lentamente, em tempos que variam de quatro a 24 horas, para extrair o máximo de nutrientes. As embalagens Tetra Pak, que preservam os produtos por até um ano sem refrigeração, foram escolhidas para facilitar o armazenamento e o transporte, atendendo às necessidades de consumidores e varejistas.
A participação de Ivete Sangalo trouxe visibilidade imediata. Com milhões de seguidores, a cantora promove os caldos de forma autêntica, compartilhando sua rotina e receitas nas redes sociais. Cady, por sua vez, garante a credibilidade nutricional, enquanto Vaz cuida da escalabilidade, aproveitando a estrutura da Globalfruit, sediada em Visconde do Rio Branco, Minas Gerais. Essa combinação de talentos tornou a Vero Brodo uma marca reconhecida em menos de um ano.
Uma tendência global adaptada ao Brasil
Os caldos líquidos, especialmente os bone broths, são uma febre nos Estados Unidos e na Europa, consumidos como bebidas quentes ou bases para pratos sofisticados. No Brasil, porém, os caldos em cubos e pó ainda dominam, com altos níveis de sódio e realçadores de sabor. A Vero Brodo desafia esse cenário, oferecendo produtos 100% naturais que combinam praticidade e benefícios à saúde. Adaptar essa tendência ao paladar brasileiro é um dos pilares da estratégia da empresa.
O caldo de feijão com stock suíno, por exemplo, reflete o esforço de criar sabores que ressoem com a culinária local. Inspirado na tradição brasileira, o produto mantém a essência artesanal da marca, com cocção lenta que preserva nutrientes e intensifica o sabor. A receptividade inicial tem sido promissora, mas a empresa investe em campanhas educativas para mostrar as vantagens de seus caldos em relação às opções industrializadas.
A pandemia de covid-19 acelerou a procura por alimentos prontos e saudáveis, criando um ambiente favorável para a Vero Brodo. Com embalagens de 500 ml para bone broths, 750 ml para stocks e 1 litro para caldos, a marca atende desde consumidores que buscam uma bebida nutritiva até cozinheiros que querem bases versáteis para receitas como risotos, sopas e feijoadas.
Benefícios que conquistam consumidores
Os produtos da Vero Brodo se destacam não apenas pelo sabor, mas também pelos benefícios nutricionais. Os bone broths, preparados com ossos cozidos por até 24 horas, são ricos em colágeno, uma proteína que fortalece articulações, pele, cabelos e unhas. O processo de cocção extrai minerais como cálcio e magnésio, além de aminoácidos que favorecem a recuperação muscular e a saciedade, tornando-os ideais para dietas equilibradas.
Os caldos e stocks, por sua vez, são livres de conservantes e têm baixo teor calórico, substituindo temperos artificiais em diversas receitas. O caldo de vegetais, única opção vegetariana da linha, responde à crescente demanda por produtos sem carne, mantendo o compromisso com ingredientes naturais. Essa versatilidade atrai tanto consumidores comuns quanto chefs profissionais, que utilizam os produtos em pratos elaborados.
- Colágeno natural: Bone broths de carne e galinha são fontes diretas dessa proteína, extraída durante a cocção prolongada.
- Praticidade na cozinha: Caldos eliminam a necessidade de preparar bases do zero, economizando tempo.
- Versatilidade gastronômica: Stocks e caldos são ideais para risotos, sopas, molhos e pratos tradicionais como feijoada.
Planos ambiciosos para 2025
A Vero Brodo não mede esforços para consolidar sua posição no mercado. A nova fábrica, com investimento de R$ 60 milhões, será um marco na trajetória da empresa. Com capacidade para produzir 5 milhões de litros por mês, ela permitirá atender a demanda crescente do varejo e do food service, além de abrir caminho para exportações. A inauguração está prevista para 2025, marcando o início de uma nova fase de crescimento.
No varejo, a meta é triplicar os pontos de venda em seis meses, passando de centenas para milhares de locais. Hoje, os caldos estão em supermercados selecionados, mas a empresa planeja parcerias com redes de grande porte e maior investimento no e-commerce. O setor de food service também é estratégico, com chefs e restaurantes sendo um público-alvo importante devido à qualidade dos produtos.
A exportação é um objetivo a médio prazo. Países como Estados Unidos e Reino Unido, onde os caldos líquidos já têm mercado consolidado, estão no radar da Vero Brodo. O crescimento global do setor de alimentos naturais, que avança a taxas de 10% a 12% ao ano, reforça o potencial da marca no exterior.
Um mercado em transformação
O avanço da Vero Brodo reflete uma mudança significativa no comportamento do consumidor brasileiro. A busca por alimentos que combinem praticidade e nutrição ganhou força após a pandemia, com o mercado de produtos saudáveis crescendo rapidamente no país. Dados do setor apontam que a categoria de alimentos naturais movimenta bilhões de reais anuais, com potencial para expansão nos próximos anos.
A presença de Ivete Sangalo e Daniel Cady é um diferencial competitivo. Ivete conecta a marca a um público amplo, usando sua influência para promover os caldos de forma orgânica. Cady, com sua expertise em nutrição, assegura que os produtos atendam às expectativas de consumidores preocupados com a saúde. Rafael Vaz completa o trio, trazendo experiência em produção em larga escala, essencial para os planos de crescimento.
A Vero Brodo também se beneficia da estrutura da Globalfruit, que garante eficiência na produção e distribuição. Com sede em Minas Gerais, a empresa familiar tem mais de duas décadas de atuação no setor de alimentos, o que facilita a escalabilidade da marca. Essa parceria é um dos pilares do sucesso inicial e das ambições para o futuro.
Concorrência sob nova perspectiva
Diferentemente dos caldos em cubos, que dominam as prateleiras com preços acessíveis e sabores artificiais, a Vero Brodo foca no consumidor consciente. Enquanto concorrentes apostam em sódio e conservantes, a marca usa apenas ingredientes reconhecíveis, como carne, ossos e vegetais frescos. Essa abordagem resulta em preços mais altos, mas atrai quem valoriza qualidade acima do custo.
A variedade de sabores é outro diferencial. Além das opções tradicionais, como carne bovina e galinha, a empresa investe em inovações como o caldo de feijão com stock suíno, que está em fase final de desenvolvimento. Essa diversificação reforça a identidade da marca e amplia seu alcance, atendendo desde consumidores casuais até entusiastas da gastronomia.
Números que impulsionam o crescimento
A capacidade produtiva atual da Vero Brodo é limitada, mas a nova fábrica mudará esse cenário. Com 5 milhões de litros mensais, a empresa poderá suprir a demanda crescente e explorar novos canais de distribuição, como grandes redes de supermercados e o food service. O investimento de R$ 60 milhões demonstra a confiança no potencial do mercado de alimentos naturais, que atrai cada vez mais atenção no Brasil e no mundo.
No varejo, a expansão de pontos de venda exige uma logística robusta, algo que a parceria com a Globalfruit facilita. O faturamento projetado de R$ 45 milhões em 2025 é desafiador, mas viável, considerando o aumento na procura por produtos saudáveis e os planos de crescimento. Em 2024, a marca já alcançou 800 pontos de venda, e a meta é multiplicar esse número em poucos meses.
Cronograma de expansão da Vero Brodo
A trajetória da Vero Brodo segue etapas bem definidas, com metas claras para os próximos anos:
- 2024: Lançamento oficial da marca e faturamento de R$ 2 milhões no primeiro ano.
- 2025: Inauguração da nova fábrica e meta de atingir R$ 45 milhões em vendas.
- 2026: Consolidação no setor de food service e início das exportações para mercados internacionais.
- Próximos seis meses: Triplicação dos pontos de venda no varejo brasileiro, alcançando milhares de locais.
O impacto de Ivete e Cady na marca
Ivete Sangalo e Daniel Cady são mais do que rostos da Vero Brodo; eles moldam a essência da marca. Cady, com sua formação em nutrição, esteve diretamente envolvido na criação dos produtos, sugerindo sabores como o caldo de feijão e ajustando receitas para maximizar os benefícios nutricionais. Sua visão de uma alimentação livre de aditivos artificiais guia o desenvolvimento dos caldos.
Ivete, por outro lado, usa sua influência para aproximar a marca do público. Com uma base de milhões de fãs, ela promove os caldos de forma autêntica, compartilhando dicas de uso e receitas nas redes sociais. Essa abordagem orgânica cria uma conexão emocional com os consumidores, que veem na marca uma extensão do estilo de vida do casal.
Rafael Vaz completa o time com sua experiência em produção e logística. Como CEO da Globalfruit, ele garante que a Vero Brodo tenha a infraestrutura necessária para crescer sem perder a qualidade. Essa combinação de talentos é o que permite à empresa competir em um mercado dominado por gigantes da indústria alimentícia.
Influência no setor de alimentos
O sucesso da Vero Brodo pode inspirar outras marcas a investir em produtos naturais. A preferência por ingredientes limpos e processos artesanais pressiona grandes empresas a repensarem suas fórmulas, oferecendo alternativas mais saudáveis. No Brasil, onde os caldos industrializados ainda predominam, a Vero Brodo abre caminho para uma mudança de paradigma, mostrando que é possível aliar praticidade e qualidade.
A longo prazo, a empresa quer se estabelecer como sinônimo de excelência no mercado de caldos. Com a nova fábrica e planos de exportação, ela está preparada para competir globalmente, levando o nome de Ivete Sangalo e Daniel Cady além das fronteiras nacionais. O foco em inovação e sustentabilidade também posiciona a marca como uma referência em um setor em constante evolução.
O que vem pela frente
Nos próximos meses, a Vero Brodo deve lançar novos sabores, começando pelo caldo de feijão com stock suíno, que promete conquistar os amantes da culinária brasileira. Parcerias com redes de supermercados e restaurantes estão no horizonte, ampliando o alcance da marca entre consumidores e profissionais da gastronomia. A empresa também planeja investir em campanhas educativas, destacando os benefícios dos caldos naturais em comparação com opções ultraprocessadas.
A inauguração da nova fábrica será um divisor de águas. Com capacidade para milhões de litros por mês, ela atenderá à demanda reprimida e abrirá portas para novos mercados, incluindo o internacional. A triplicação dos pontos de venda no varejo, por sua vez, levará os caldos a mais lares, consolidando a presença da Vero Brodo no cotidiano brasileiro.
Detalhes que diferenciam a Vero Brodo
Os caldos da Vero Brodo têm características únicas que os destacam no mercado:
- Tempo de preparo artesanal: O bone broth de galinha, por exemplo, leva até 24 horas de cocção para extrair nutrientes.
- Opção vegetariana: O caldo de vegetais atende a um público diverso, sendo 100% livre de ingredientes de origem animal.
- Conservação prática: Embalagens Tetra Pak mantêm os produtos frescos por até um ano sem refrigeração, se fechados.
- Uso imediato: Após abertos, os caldos devem ser consumidos em até três dias, se refrigerados, garantindo frescor.
Um futuro promissor
A Vero Brodo está apenas começando. Com uma base sólida construída em 2024, a empresa se prepara para um 2025 de crescimento exponencial. A nova fábrica, a expansão no varejo e os planos de exportação são passos estratégicos para transformar a marca em uma potência global. A combinação de qualidade, inovação e a influência de Ivete Sangalo e Daniel Cady garante que a Vero Brodo continue conquistando espaço no mercado.
O investimento de R$ 60 milhões na nova fábrica reflete a ambição da empresa. Com capacidade para atender tanto o mercado interno quanto o externo, a Vero Brodo está pronta para competir com marcas internacionais, levando o sabor e a qualidade dos caldos brasileiros a novos públicos. A meta de R$ 45 milhões em faturamento é apenas o primeiro passo de uma trajetória que promete redefinir o setor de alimentos naturais.
