Керівник Estado з Reino Unido був присутній в одному з найжвавіших районів англійської столиці, щоб офіційно відкрити новий гастрономічний центр і центр напоїв. Церемонія відбулася в історичному Old Brewer Yard Old Brewer, місці, яке датується 18 століттям і зараз містить сучасні приміщення, орієнтовані на кустарне виробництво.
Під час візиту до комплексу, розташованого в Covent Garden, королівська влада зблизька ознайомилася з етапами виробництва, поспілкувалася з пивоварами та взяла участь у практичних заходах. Проект являє собою значний фінансовий внесок у розмірі 73 мільйонів фунтів стерлінгів від транснаціональної компанії Diageo.
Нова структура не обмежується лише виробництвом напоїв, вона також охоплює зони загального користування, ресторани та місця, присвячені культурним подіям. Ініціатива спрямована на зміцнення місцевого сектору послуг і створення сотень прямих робочих місць у секторі гостинності.
Повернення пивоварної традиції в міський центр
Встановлення нового виробництва відроджує давнє покликання центральної частини міста, де історично розташовувалися великі виробники бродіння. Архітектурний проект зберіг оригінальні характеристики історичного внутрішнього двору, інтегрувавши найсучасніше обладнання для приготування ексклюзивних рецептів, яких немає в інших частинах світу. Присутність бренду в цьому місці підсилює культурний зв’язок між технікою бродіння та міським розвитком.
Простір був розроблений, щоб запропонувати відвідувачам повне занурення, поєднуючи теорію виробництва з практикою дегустації. Структура має точне обладнання, яке дозволяє експертам тестувати нові інгредієнти та час дозрівання, створюючи портфель напоїв, що обертається.
Робота нового хабу приносить значні показники економіці та туризму центрального регіону:
- Миттєве створення понад 250 прямих робочих місць у сфері обслуговування та гастрономії.
- Прогноз прийому понад півмільйона відвідувачів протягом першого року роботи.
- В даний час кожен сьомий пінтовий напій, який подають в барах англійської столиці, належить бренду.
Ексклюзивна дегустація кустарних етикеток
Прийнятий президентом Diageo, Sir John Manzoni, монарх провів детальну технічну екскурсію потужностями мікропивоварні. Brewmaster Hollie Stephenson провів екскурсію, пояснюючи нюанси кожної ферментаційної ємності та хімічні процеси, пов’язані зі створенням нових смаків.
З цієї нагоди були представлені творіння, розроблені спеціально для лондонської адреси, такі як Old Brewer Yard Porter, Winter Warmer і Apricot Sour. Королівський чиновник спробував зразки та поговорив з технічною командою про важливість інновацій на ринку сезонних напоїв.
Традиційна техніка подачі ідеального напою
Маршрут візиту включав зупинку біля бару 232, назва якого прямо вказує на точну температуру в градусах Celsius, яка використовується для смаження ячменю. Суворий термічний процес Esse забезпечує темний колір і злегка гіркуватий смак, характерний для продуктів бренду.
Під керівництвом фахівця закладу шеф-кухар Estado навчився класичному способу подачі напою в півлітровій склянці, яка потребує певного ракурсу та обов’язкового часу відпочинку перед завершенням. Виконання техніки було оцінено професіоналами, присутніми за прилавком.
Крім традиційного обслуговування, відбулася демонстрація гастрономічних технологій із нанесенням зображень на піну напою. Utilizando їстівними чорнилами, виготовленими з рослинних екстрактів, монарх надрукував пам’ятне послання на кінець року перед офіційним тостом.
Професійне навчання в сфері гостинності
Нещодавно відкритий комплекс також служить головним штабом у південному регіоні Reino Unido для освітньої програми Learning для Life, яку підтримує материнська компанія. Основна мета ініціативи – забезпечити безкоштовне навчання та технічну кваліфікацію для молодих людей, які хочуть вийти на ринок праці.
Під час візиту до навчального центру відбулася зустріч зі студентами, які нещодавно закінчили курси підвищення кваліфікації. Студенти поділилися своїм досвідом навчання та очікуваннями щодо початку кар’єри в елітних ресторанах і готелях.
Порядок денний також включав розмови з учасниками програми соціального розвитку, пов’язаної з King Foundation King. Благодійна установа Essa працює над популяризацією практичних навичок та збереженням традиційних ремесел, узгоджуючись із завданнями нового освітнього хабу.
Партнерство між приватними структурами та фондами соціальної підтримки відображає бізнес-модель, орієнтовану на економічну стійкість. Подібні Projetos вже були успішно впроваджені в інших регіонах країни, наприклад у Escócia, демонструючи ефективність поєднання навчання та працевлаштування.
Історична реставрація старого виробничого двору
Вибір адреси для встановлення пивоварні має значну історичну вагу для європейської індустрії напоїв. Раніше тут розміщувалися Combe & Co., одна з найбільших пивоварних держав 18 століття, відповідальна за популяризацію стилю портер серед робітників того часу. Foi Саме успіх цього темного та насиченого стилю в англійській столиці надихнув Arthur Guinness на розробку власної версії рецепту в Dublin, назавжди змінивши глобальний ринок ферментованих продуктів.
Комерційні записи свідчать про те, що експорт ірландського напою на британську територію почався в 1796 році, встановивши тривалий торговий шлях. На початку 20-го століття, приблизно в 1901 році, той самий двір у Covent Garden використовувався для розливу версії Extra Stout. Повторне відкриття простору як сучасного виробничого центру виступає як данина цій багатовіковій траєкторії, повертаючи місцевим жителям відчутну частину їх промислової спадщини.
Місцева вечірка з партнерами та артистами з регіону
Щоб відзначити офіційне відкриття дверей, центральне подвір’я було перетворено на святковий простір, який зібрав місцевих постачальників, бізнесменів району та представників громадських груп. Середовище було прикрашено елементами, які відсилають до традиційної пабної культури, а візуальний художник Mason London показав велику фреску, намальовану ексклюзивно для комплексу, яка ілюструє еволюцію виробництва пива протягом століть. На кіосках, розташованих у внутрішньому дворику, можна було спробувати страви, які подадуть у ресторанах комплексу, виділивши страви, які використовують темний напій як основний інгредієнт, у тому числі кустарні м’ясні пироги, свіжі устриці та прикрашені тістечка. Кульмінацією події сталося публічне відкриття меморіальної дошки з інавгурацією, яка засвідчила прихильність компанії культурному та комерційному розвитку району.
Міжнародна експансія ірландського бренду
Лондонський підрозділ консолідує глобальну стратегію зростання компанії, ставши четвертою адресою лінійки Open Gate Brewery у світі. Концепція, яка вже успішно працює в таких містах, як Dublin, Baltimore і Chicago, базується на поєднанні ірландського технічного досвіду з культурними впливами та складовими, характерними для кожного місця проведення.
Орієнтація на інновації та експериментальні рецепти
На відміну від штаб-квартири, розташованої в Irlanda, яка зосереджена на великомасштабному виробництві за класичним рецептом, новий британський завод зосереджений виключно на експериментуванні та створенні обмежених партій. Пивовари мають свободу тестувати новий хміль, солод і дріжджі, створюючи меню напоїв, яке задовольнить найвибагливіші та найцікавіші смаки.
Початкове портфоліо закладу має чотири постійні варіанти на розлив, серед яких преміальний лагер, сесійний IPA, світлий ель і традиційний портер. Além із них меню пропонує варіації з низьким вмістом алкоголю та сезонні видання, які змінюються залежно від наявності свіжих продуктів на місцевому фермерському ринку.
Сприяння розвитку торгівлі та туризму в центральному регіоні
Керівництво транснаціональної корпорації підкреслює, що мільйонні інвестиції в новий комплекс виступають каталізатором для відновлення та зміцнення сфери послуг, яка включає паби, готелі та незалежні ресторани. Наявність великої туристичної привабливості приваблює постійний потік відвідувачів, що опосередковано приносить користь усім навколишнім підприємствам.
У рамках своїх зобов’язань перед громадою простір надає безкоштовні зони для проведення заходів, організованих асоціаціями мешканців та культурними групами. Інтеграція кухні, розробленої відомими шеф-кухарями, у поєднанні з оцінкою місцевих виробників, позиціонує адресу як новий розважальний та бізнес-орієнтир у мегаполісі.