Leggera Pizza Napoletana conquista tricampeonato como melhor pizzaria da América Latina
A Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, foi eleita a melhor pizzaria da América Latina pelo terceiro ano consecutivo. O ranking 50 Top Pizza Latin America 2026 foi divulgado nesta terça-feira no Rio de Janeiro. A casa paulistana ocupa o primeiro lugar da lista. Outras duas pizzarias da capital também aparecem no top 10.
A premiação reconhece estabelecimentos de vários países da região. O Brasil aparece com diversas casas na classificação. São Paulo concentra nove pizzarias no ranking completo, sendo sete na Grande São Paulo.
Leggera Pizza Napoletana mantém liderança regional
A Leggera Pizza Napoletana já havia sido escolhida a melhor da América Latina em 2024 e 2025. Em 2025, a casa também ficou em terceiro lugar no ranking mundial das 100 melhores pizzarias. O estabelecimento funciona com unidades em Perdizes e nos Jardins, na capital paulista.
A pizza segue a técnica napolitana, reconhecida como patrimônio imaterial pela Unesco. As massas são preparadas de forma manual, com fermentação natural. O forno a lenha atinge temperatura de 450 graus Celsius. Farinhas italianas e ingredientes selecionados completam o processo.
O chef André Guidon comanda a cozinha. Ele foi eleito melhor pizzaiolo do mundo em 2014 pela Associazione Verace Pizza Napoletana. Bruno Caccavale é sócio da casa e natural de Nápoles. Ele chegou ao Brasil aos 10 anos.
Bruno Caccavale comentou a conquista. Ele destacou a dedicação, a luta e a busca constante por evolução para oferecer qualidade alta. A emoção tomou conta da equipe com o tricampeonato.
- Leggera Pizza Napoletana (1º lugar)
- QT Pizza Bar (3º lugar, empatado)
- A Pizza da Mooca (7º lugar)
Outras paulistanas no top 10 do ranking
A QT Pizza Bar dividiu o terceiro lugar com a Pizzardi Artigianale, de Bogotá, na Colômbia. A A Pizza da Mooca ficou na sétima posição. Fellipe Zanuto, chef desta última, falou sobre o orgulho de levar o nome do bairro Mooca ao topo da gastronomia. Ele citou o compromisso com técnica e escolha de ingredientes.
Além das três no top 10, outras casas de São Paulo aparecem mais abaixo. A Unica Pizzeria ocupa o oitavo lugar. A Veridiana está na 12ª posição. A Di Bari Pizza figura em 29º.
O ranking inclui ainda estabelecimentos de Santo André, Santos e Ourinhos. No total, 22 pizzarias brasileiras entraram na lista das 50 melhores da América Latina.
Detalhes da operação da Leggera Pizza Napoletana
A casa foi inaugurada em 2013. Uma das unidades, nos Jardins, tem ambiente intimista e capacidade para apenas oito pessoas. O cardápio oferece entradas entre 59 e 77 reais. As pizzas variam de 62 reais, na versão marinara, a 85 reais, na cacio e ragù. Calzones e sobremesas como canoli também estão disponíveis.
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Um dos destaques é a pizza Signorina Iamm IA, criada com apoio de inteligência artificial. Os tomates usados vêm do Monte Vesúvio, em Nápoles, com denominação de origem. A fama da Leggera atrai clientes de outras regiões do Brasil e do exterior.
Presença brasileira no 50 Top Pizza Latin America 2026
O ranking avaliou pizzarias de diferentes países. O segundo lugar ficou com a Allería, de Providencia, no Chile. O terceiro foi dividido entre a colombiana Pizzardi Artigianale e a paulistana QT Pizza Bar.
Outras posições iniciais incluem a Ti Amo, de Adrogué, na Argentina, e a La Clásica, de San Salvador, em El Salvador. O ranking completo foi divulgado durante cerimônia no Rio de Janeiro.
A forte presença de São Paulo reforça a posição da cidade no cenário de pizzas da região. As casas paulistanas se destacam pela técnica e pela qualidade dos ingredientes.
Técnica napolitana e ingredientes importados
As pizzas da Leggera seguem padrões rigorosos da tradição italiana. A fermentação natural e o preparo manual das massas são centrais. O uso de farinhas específicas e tomates com origem controlada ajuda a manter o sabor característico.
O trabalho do chef André Guidon é citado como referência. A associação internacional de pizzaiolos napolitanos já o reconheceu no passado. Essa expertise contribui para a consistência que levou ao tricampeonato.
Clientes relatam fila de espera em dias movimentados. Visitantes de outros estados e países buscam a casa por causa da reputação construída ao longo dos anos.
Crescimento do setor de pizzas em São Paulo
São Paulo abriga diversas opções premiadas. Além da Leggera, QT Pizza Bar e A Pizza da Mooca, outras casas locais aparecem bem posicionadas. O estado como um todo tem nove representantes no ranking.
A concentração na capital e na Grande São Paulo mostra o vigor do segmento na região. Estabelecimentos de bairros como Mooca, Perdizes e Jardins se destacam nacional e internacionalmente.
O 50 Top Pizza Latin America 2026 confirma a qualidade das pizzas servidas em São Paulo. A lista reúne casas de vários países e premia o esforço contínuo por excelência.
