Azeite Carcará da Serra da Mantiqueira é consagrado como o melhor da América do Sul em premiação internacional Por Luís Henrique Costa
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O azeite extravirgem Carcará Blend, produzido na Serra da Mantiqueira, região do Sul de Minas Gerais, alcançou uma importante distinção no cenário mundial. O produto recebeu o troféu Special Award Raùl C. Castellani – Best of South America, que o reconhece como o melhor azeite extra virgem sul-americano, superando concorrentes monovarietais, blends e orgânicos.
A honraria foi entregue no prestigiado concurso EVO IOOC, realizado na Europa, considerado um dos mais importantes do mundo para azeites. Este reconhecimento reforça o potencial da olivicultura mineira, que tem ganhado destaque crescente entre os produtores globais.
Antes mesmo de sua distribuição comercial, em abril, o Azeite Carcará já havia sido premiado com uma medalha de ouro no Anatolian International Olive Oil Competition, na Turquia. Ambas as premiações confirmam a excelência do blend, que combina quatro variedades de azeitonas: Arbequina, Arbosana, Koroneiki e Grappolo.
O alcance da competição internacional e a força brasileira no setor
O EVO IOOC, o maior concurso italiano dedicado a azeites, possui uma reputação elevada, ostentando a pontuação máxima de 10 pontos no EVOO World Ranking. Na edição de 2026, a competição contou com 786 amostras de azeite provenientes de 32 países, avaliadas por um painel de 32 jurados de diversas nacionalidades em um rigoroso processo de degustação às cegas.
A participação brasileira foi notável, com 139 amostras enviadas, resultando em 98 medalhas de ouro e 29 de prata. O Azeite Carcará, com uma das maiores pontuações entre os premiados com ouro (acima de 85 pontos), avançou para a fase final onde foi selecionado como o melhor azeite da América do Sul, destacando-se entre os finalistas da categoria de melhor Blend do Hemisfério Sul.
Fatores que impulsionam a olivicultura da Serra da Mantiqueira
Para Thaís Junqueira Maciel Campomizzi, produtora rural e sócia-proprietária da marca, os prêmios e a aceitação do público validam a capacidade da Serra da Mantiqueira em gerar azeites de alta qualidade. Ela afirma que a região consolida a olivicultura de Minas Gerais no patamar dos principais produtores do mundo.
Os olivais da Fazenda Cruzziléia, de onde provém o azeite Carcará, estão situados na divisa dos municípios de Cruzília e Aiuruoca, a aproximadamente 1.200 metros de altitude. A produção conta com a expertise do engenheiro agrônomo Hiran Villas Boas, responsável pela assistência técnica e manejo dos olivais.
Villas Boas explica que as condições climáticas e geográficas da Serra da Mantiqueira são cruciais para a safra de 2026. A região permite o acúmulo das horas de frio necessárias para o ciclo produtivo das oliveiras, e o solo, com sua composição de cascalho e terra, oferece uma excelente drenagem, essencial para o desenvolvimento saudável das raízes das plantas.
Produção artesanal e o cuidado com a colheita
Graças a este ambiente favorável, algumas oliveiras atingiram uma produção de cerca de 40 quilos de frutos, um rendimento consideravelmente superior à média nacional de 10 quilos por árvore. Para cada litro de azeite, são utilizados aproximadamente 10 quilos de azeitonas, sublinhando a eficiência do processo.
O manejo dos olivais do Azeite Carcará segue práticas tradicionais, focadas no respeito à natureza e em uma relação harmônica com as plantas, segundo o engenheiro agrônomo. Ele acompanha de perto o transporte das azeitonas colhidas da fazenda até o lagar Olivas MG, localizado em Aiuruoca.
A extração do azeite ocorre no mesmo dia da colheita, uma etapa fundamental que garante a preservação do frescor e das características sensoriais do produto final. Após a extração, o cuidado se estende ao rótulo, que é aplicado manualmente pela família dos proprietários, reforçando a natureza artesanal da produção.
Locais de venda do azeite mineiro
O Azeite Carcará pode ser encontrado em diversos pontos de venda em Minas Gerais, incluindo padarias e empórios nas cidades de Belo Horizonte, Nova Lima, Cruzília e Bom Despacho.
