Uma mudança significativa marca o cenário do fast-food nos Estados Unidos. O Chick-fil-A, que manteve a liderança por mais de uma década, perdeu seu posto de rede de serviço rápido mais bem avaliada, conforme o Índice Americano de Satisfação do Cliente (ACSI). Esta pesquisa anual, que reflete a experiência de milhares de consumidores, apontou um novo líder neste ano.
Depois de impressionantes 11 anos consecutivos na ponta, o Chick-fil-A foi superado pelo Jersey Mike’s. A rede de sanduíches conquistou a preferência dos 16.464 participantes da pesquisa, obtendo 84 pontos no ACSI, um ponto a mais que seu antecessor. O reconhecimento veio devido à qualidade dos ingredientes frescos, à diversidade do cardápio e ao bom custo-benefício, enquanto a empresa expandia com 238 novas lojas em 2025, alcançando um faturamento de US$ 4,2 bilhões.
O relatório, divulgado em 16 de junho, destacou os desafios enfrentados pelo segmento de restaurantes norte-americano em 2025. As vendas totais tiveram dificuldade para acompanhar o ritmo da inflação. Em um cenário onde as decisões de consumo se tornaram mais ponderadas, os clientes priorizam a consistência, a confiabilidade e o valor percebido, e não apenas o preço. Redes que conseguem entregar uma experiência agradável de forma contínua estão se destacando.
Os consumidores agora buscam saber como seus restaurantes preferidos se posicionam neste novo panorama competitivo de 2026.
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Ranking das 15 maiores redes de fast-food por satisfação do cliente
- Jersey Mike’s: 84
- Chick-fil-A: 83
- Jimmy John’s: 81
- Panda Express: 81
- KFC: 80
- Papa Johns: 80
- Pizza Hut: 80
- Domino’s: 80
- Raising Cane’s: 79
- Starbucks: 79
- Metrô: 79
- Burger King: 78
- Culver’s: 78
- Dunkin’: 78
- Pequeno César: 78
Lideranças por categoria: Chick-fil-A mantém força no frango e outras redes se destacam
Mesmo perdendo o posto geral, o Chick-fil-A ainda demonstra forte domínio em sua especialidade. Ao detalhar a avaliação por categorias específicas de fast-food, a rede de frango garantiu novamente o primeiro lugar no segmento de aves.
Na área de sanduíches, o Jersey Mike’s consolidou sua excelência. Para o setor de pizzas, Papa Johns e Pizza Hut dividiram a ponta. O Starbucks se destacou como líder em cafeterias, enquanto Burger King e Culver’s foram os mais bem avaliados em hambúrgueres. Curiosamente, o McDonald’s, um gigante do setor, obteve apenas o sétimo lugar na categoria de hambúrgueres, com 72 pontos, não alcançando o top cinco.
A lista de cafeterias registrou apenas três estabelecimentos. A Dunkin’, por exemplo, dividiu a segunda e terceira posições com a Panera Bread, ambas com 78 pontos na categoria de padarias e cafeterias.
As cinco redes de maior satisfação no segmento de frango
- Chick-fil-A
- KFC
- Raising Cane’s
- Wingstop
- Popeyes
Destaques em sanduíches: avaliações elevadas em quatro estabelecimentos
- Jersey Mike’s
- Jimmy John’s
- Metrô
- Arby’s
Importante ressaltar que o Jersey Mike’s efetivamente superou o Chick-fil-A na avaliação geral do Índice Americano de Satisfação do Cliente para restaurantes de serviço rápido.
As quatro pizzarias com maior aprovação do público
- Papa Johns
- Pizza Hut
- Domino’s
- Pequeno César
Ranking dos cinco estabelecimentos de hambúrgueres mais bem avaliados
- Burger King
- Culver’s
- Sonic
- Wendy’s
- Cinco caras
Em outras novidades do mercado, a M&M’s apresenta um novo doce com sabor de banana, e os consumidores buscam saber onde encontrá-lo.
A Kwik Trip lançou os novos Mountain Dew Dunkers, gerando curiosidade sobre o “Dewnut”.
A Costco anunciou a redução de preços em produtos populares da marca Kirkland, com a lista completa já disponível.
A rede Aldi introduziu pacotes surpresa de compras, com detalhes sobre como obter um gratuitamente.
O novo combo dos Minions no Wendy’s gerou um entusiasmo considerável entre os clientes que o experimentaram.
Por fim, a torta de maçã frita do McDonald’s está retornando ao cardápio, e a data de retorno foi divulgada.
Churrascarias lideram as avaliações entre restaurantes de serviço completo
Entre os restaurantes com serviço de mesa, o Texas Roadhouse e o LongHorn Steakhouse dividiram a primeira posição, ambos alcançando uma pontuação de 82 no ACSI.
Apesar de ambos terem registrado uma leve queda de 1% a 2% em suas pontuações, Texas Roadhouse e LongHorn Steakhouse mantiveram o empate no topo da categoria de serviço de mesa, com 82 pontos no ACSI.
O Olive Garden ficou um pouco abaixo, com 81 pontos, antecedendo uma faixa de estabelecimentos como Applebee’s, Chili’s e Cracker Barrel, que pontuaram próximo de 80.
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O relatório destacou que os resultados anuais apontam para um setor de elite mais restrito, confirmando o apreço dos americanos por carne bovina, mesmo diante do aumento expressivo nos preços do bife.
Fatores como a precisão nos pedidos, a qualidade de alimentos e bebidas, e a cordialidade dos garçons foram cruciais para a satisfação, e todos mostraram progresso em comparação ao ano anterior. Já a qualidade de aplicativos móveis e a experiência em sites, embora ainda estejam na base da lista, também registraram melhorias.
A confiança nos aplicativos móveis, medida pela baixa ocorrência de tempo de inatividade, falhas e lentidão, teve avanços notáveis. Em 2026, a satisfação do cliente com esses aplicativos subiu 12%, de 78 para 87 pontos, e a satisfação geral com a qualidade do site e do app móvel cresceu 4%.
Segundo o documento, essas evoluções refletem um empenho da indústria em minimizar problemas nos serviços de entrega e pedidos digitais. Esta é uma área onde os consumidores percebem mais intensamente as falhas, especialmente quando há custos adicionais pela entrega.
Ranking das 15 principais redes de restaurantes com serviço completo
- Churrascaria LongHorn: 82
- Texas Roadhouse: 82
- Jardim das Oliveiras: 81
- Applebee’s: 79
- Chili’s: 79
- Cracker Barrel: 79
- Golden Corral: 79
- Outback Steakhouse: 79
- The Cheesecake Factory: 79
- Buffalo Wild Wings: 78
- Lagosta Vermelha: 78
- Robin Vermelho: 78
- Denny’s: 77
- IHOP: 76
- Primeira Vigília: 72