A partir das 22h25 desta terça-feira, 15 de julho de 2025, a TV Globo exibe a estreia de Chef de Alto Nível, um reality gastronômico inovador apresentado por Ana Maria Braga, logo após a novela Vale Tudo. O programa, que promete revolucionar o gênero no Brasil, reúne 24 competidores divididos em três categorias — cozinheiros amadores, profissionais e influenciadores digitais — em uma competição eletrizante disputada em uma torre de três cozinhas com diferentes níveis de recursos. Com mentoria de chefs renomados como Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, os participantes lutam por um prêmio de R$ 500 mil e uma mentoria exclusiva. A transmissão ocorre às terças e quintas na Globo, com reprises no GNT e streaming no Globoplay, trazendo dinamismo e emoção para o público. A estreia apresenta os competidores e os desafios iniciais em uma estrutura grandiosa, com cozinhas empilhadas em 17 metros de altura.
O reality, baseado no formato internacional Next Level Chef de Gordon Ramsay, destaca-se pela Torre das Cozinhas, um cenário com três andares: o porão, com utensílios precários; o meio, inspirado na culinária brasileira; e o topo, equipado com tecnologia de ponta. A competição começa com seletivas, onde cada grupo enfrenta provas em todas as cozinhas, com eliminações a cada etapa.
- Principais atrações da estreia: Apresentação dos 24 competidores e primeiros desafios.
- Mentores de peso: Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto guiam os participantes.
- Formato inovador: Três cozinhas com diferentes níveis de dificuldade e apenas 30 segundos para escolher ingredientes.
A produção mobilizou mais de 800 profissionais e uma tenda de 1.500 metros quadrados, garantindo um espetáculo visual e gastronômico. A final, marcada para 21 de agosto, será ao vivo, prometendo ainda mais emoção.
O que esperar da estreia de Chef de Alto Nível
A estreia de Chef de Alto Nível apresenta os 24 competidores, selecionados entre quase 15 mil inscritos, representando as cinco regiões do Brasil. Divididos em cozinheiros amadores, profissionais e da internet, eles enfrentam provas que testam criatividade, técnica e controle emocional. O primeiro episódio foca nas seletivas, com desafios na cozinha do porão, onde os recursos são limitados, exigindo improvisação.
Os mentores, figuras centrais do reality, trazem experiência e carisma. Alex Atala, conhecido por valorizar ingredientes nativos, promete surpreender com sua visão única. Jefferson Rueda, especialista em gastronomia caipira, busca diversidade em seu time. Renata Vanzetto, com sua trajetória empreendedora, adiciona sensibilidade e rigor às avaliações.
A dinâmica inicial envolve uma plataforma de ingredientes que percorre os andares, ficando apenas 30 segundos em cada cozinha. Isso cria uma corrida contra o tempo, onde decisões rápidas são cruciais. A produção destaca a grandiosidade do cenário, com mais de 50 câmeras capturando cada momento.
Horário e plataformas para assistir ao reality
Chef de Alto Nível vai ao ar às terças e quintas, às 22h25, na TV Globo, logo após Vale Tudo. Para quem prefere outras opções, o programa oferece alternativas acessíveis:
- TV aberta: Exibição na Globo, às terças e quintas, a partir das 22h25.
- Canal pago: Reprises no GNT, às quartas e sextas, às 21h15.
- Streaming: Todos os episódios disponíveis no Globoplay, para assistir quando quiser.
- Spin-off: Cozinha de Alto Nível, com os mentores, no GNT às sextas, às 22h30.
O Globoplay permite que assinantes revejam episódios a qualquer momento, enquanto o GNT oferece uma chance extra para acompanhar as reprises. O spin-off Cozinha de Alto Nível traz os mentores em desafios próprios, aumentando o engajamento do público.
A estrutura única da Torre das Cozinhas
A Torre das Cozinhas é o coração do reality, com três andares que desafiam os competidores de formas distintas. Cada cozinha apresenta características únicas:
- Porão: Utensílios antigos e recursos limitados, exigindo criatividade e adaptação.
- Meio: Inspirada na culinária brasileira, com equipamentos funcionais e ambiente acolhedor.
- Topo: Cozinha de alto padrão, com eletrodomésticos modernos e ampla variedade de ingredientes.
A plataforma de ingredientes, que desce do topo ao porão, adiciona pressão, já que os competidores do andar mais baixo têm menos opções. Segundo o diretor Carlo Milani, a estrutura foi projetada para testar não apenas habilidades culinárias, mas também o controle emocional dos participantes. A tenda de 17 metros de altura, construída nos Estúdios Globo, é uma das maiores já usadas em produções brasileiras, reforçando a escala do projeto.
Quem são os competidores e mentores
Os 24 participantes trazem diversidade e histórias inspiradoras. Entre eles, destacam-se nomes como:
- Marina Fucano: Ex-farmacêutica, agora criadora de conteúdo especializada em churrasco.
- Maritza Bojovski: Proprietária de restaurante, combina culinárias brasileira e francesa.
- Lucas Correia: Chef experiente, trabalhou em Moçambique e com Manu Buffara.
- Bruno Manoel ‘Preto’: Vencedor do Que Delícia! no Mais Você, representa a culinária nordestina.
- Ícaro Conceição: Chef de Porto Alegre, liderou cozinhas voluntárias durante enchentes de 2024.
Os mentores são figuras consagradas. Alex Atala, com sua abordagem autoral, valoriza a biodiversidade brasileira. Jefferson Rueda, do premiado A Casa do Porco, aposta na mistura de categorias para formar seu time. Renata Vanzetto, que começou a cozinhar aos 8 anos, traz emoção e firmeza, conectando-se profundamente com os competidores.
A apresentadora Ana Maria Braga, conhecida por seu carisma, estreia no horário nobre da Globo, conectando mentores, participantes e público. Sua experiência no Mais Você garante um tom acolhedor, mas firme, essencial para o ritmo intenso do reality.
Desafios e dinâmica da competição
A competição é dividida em fases. Nas seletivas, os 24 participantes, separados por categoria, enfrentam três provas, uma em cada cozinha, com eliminações a cada etapa. Apenas cinco de cada grupo avançam para a fase de times, onde são distribuídos entre Atala, Rueda e Vanzetto.
Na fase de times, que cobre quatro episódios, os grupos competem juntos, com desempenhos determinando se sobem ou descem de andar. A cozinha do topo garante imunidade, enquanto eliminações continuam a cada episódio. Na reta final, com 10 competidores, a disputa passa a ser individual, culminando na grande final ao vivo, em 21 de agosto.
Na final, os três finalistas preparam um menu completo — entrada, prato principal e sobremesa — em 90 minutos, passando por todas as cozinhas. Eles gerenciam o tempo entre os andares, exigindo estratégia e precisão. O vencedor leva R$ 500 mil, mentoria com os chefs e o título de Chef de Alto Nível.
Por que o reality promete conquistar o público
A combinação de um formato dinâmico, mentores renomados e competidores talentosos faz de Chef de Alto Nível uma aposta certeira da Globo. A pressão do tempo, a diversidade das cozinhas e a emoção das eliminações criam um espetáculo envolvente.
Segundo Renata Vanzetto, o programa é “coração na boca” em todos os episódios, com surpresas constantes. Alex Atala destaca o imprevisível: competidores do porão, com menos recursos, muitas vezes superam os do topo, mostrando que criatividade pode superar equipamentos de ponta. Jefferson Rueda reforça que o reality celebra a diversidade da gastronomia brasileira, com participantes trazendo sabores regionais e histórias pessoais.
O influenciador Arthur Paek comanda o Papo com o Eliminado, disponível no site Receitas, trazendo entrevistas exclusivas com os competidores que deixam a disputa, aprofundando suas trajetórias. O spin-off Cozinha de Alto Nível no GNT, com os mentores cozinhando, adiciona uma camada extra de entretenimento.
A produção grandiosa, com mais de 800 profissionais envolvidos, reforça a qualidade do programa. A tenda de 1.500 metros quadrados e as 50 câmeras garantem uma experiência visual única, capturando cada detalhe dos desafios.
Bastidores e impacto na gastronomia brasileira
A produção de Chef de Alto Nível é um marco para a TV brasileira. A estrutura, montada nos Estúdios Globo, exigiu meses de planejamento e coordenação. A escolha de Ana Maria Braga para o horário nobre reflete sua relevância, enquanto os mentores elevam o padrão do reality com sua expertise.
O programa também promove a gastronomia brasileira, destacando ingredientes regionais e técnicas variadas. Participantes como Bruno Manoel, com sua culinária nordestina, e Adriana Veloso, que valoriza sabores do Norte, mostram a riqueza cultural do país. A competição pode inspirar novos talentos, como ocorreu com realities anteriores, e abrir portas para cozinheiros amadores e influenciadores.
A visibilidade no Globoplay e no GNT amplia o alcance, enquanto o site Receitas oferece conteúdos extras, como resumos, bastidores e receitas destacadas. A interação com o público, via redes sociais e o canal do WhatsApp do Receitas, mantém o engajamento alto, com atualizações constantes sobre os episódios.
Chef de Alto Nível estreia com a promessa de ser mais do que um reality: é uma celebração da culinária, da resiliência e da diversidade, com um formato que mistura emoção, técnica e espetáculo.
