Gene específico dita velocidade da ação da cafeína no corpo Por Janderson Luiz
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A velocidade de metabolização da cafeína varia entre seis e 20 horas no organismo humano conforme a genética individual, revelou Marilyn Cornelis, professora associada de nutrição da Universidade Northwestern, em Chicago. A substância atinge a corrente sanguínea rapidamente após o consumo e bloqueia a adenosina, componente químico acumulado no cérebro durante a vigília que induz o sono.
Ação no fígado e variação genética
O gene CYP1A2 comanda a produção da enzima hepática responsável pela quebra das moléculas estimulantes no fígado antes da eliminação pela urina. Indivíduos de ascendência europeia e sul-americana apresentam, em média, índices mais rápidos no processamento desse composto. Marilyn Cornelis explicou que uma segunda xícara consumida duas ou três horas após a primeira desequilibra o corpo e gera ansiedade.
Marilyn Cornelis afirmou que uma pessoa pode ingerir a primeira dose sem notar reações imediatas, mas a permanência prolongada da molécula nos tecidos corporais intensifica o nervosismo quando doses complementares chegam ao estômago ao longo da tarde.
Fatores externos que aceleram ou retardam a absorção
O hábito de fumar eleva o ritmo de decomposição hepática da cafeína em até 65%, embora o mesmo efeito não ocorra com o uso de cigarros eletrônicos. Pessoas que interrompem o tabagismo sentem o café convencional muito mais forte por causa dessa desaceleração enzimática súbita.
Medicamentos prescritos, como certos antibióticos e pílulas anticoncepcionais, retêm a substância química no sangue por períodos mais extensos. Durante o período de gestação, alterações hormonais profundas desaceleram a produção da enzima responsável pela filtragem hepática. O corpo reage com intensidade.
- O tabagismo tradicional intensifica o metabolismo do fígado em até 65%.
- Antibióticos específicos e anticoncepcionais prolongam o efeito no organismo.
- A gestação reduz a velocidade de eliminação das substâncias estimulantes.
Emily, jovem de 20 anos ouvida em Londres, relatou consumir duas xícaras diárias de café e refrigerantes sem registrar alterações em sua rotina de sono noturno.
Diferença entre efeitos estimulantes e tolerância adquirida
O consumo diário cria adaptações nas estruturas cerebrais que diminuem a sensibilidade aos efeitos energéticos percebidos pelo indivíduo. A interrupção da ingestão por algumas semanas reverte as alterações neurológicas e provoca agitação severa quando o consumo é retomado.
A cafeína mascara a sensação física de cansaço sem adicionar calorias energéticas ao metabolismo. Doses exageradas provocam batimentos cardíacos acelerados e cefaleia. Peter Rogers, professor emérito de nutrição da Universidade de Bristol, afirmou que o composto apresenta margem elevada de segurança quando ingerido adequadamente. “Se você consumir uma grande quantidade, começará a se sentir agitado e indisposto, e perceberá: ‘Preciso parar com isso, não adianta tomar mais'”, disse Peter Rogers.
Recomendações de horários e limites diários de consumo
O Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido orienta que gestantes limitem a absorção diária a 200 miligramas para evitar riscos de baixo peso ao nascer. Esse limite recomendado pelas autoridades britânicas equivale a cerca de duas xícaras de café coado ao longo do dia.
A psicóloga Lindsay Browning, especialista em sono, recomendou interromper o consumo por volta das 14h para pessoas que planejam dormir às 22h. Lindsay Browning explicou que diretrizes rígidas precisam considerar as variações individuais no funcionamento fisiológico de cada paciente. A especialista indicou um intervalo de pelo menos seis horas sem a substância antes do repouso noturno.
Produtos de alta concentração representam o maior perigo para intoxicações graves, enquanto o café acumulou recuo de quase 17% no IPCA ao longo do período recente.
