Anvisa suspende linguiça com Listeria e determina recolhimento de lote Por Carolina Costa
Atualizado 3 min de leitura
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Um lote de linguiça da marca KF Embutidos teve a comercialização suspensa pela Anvisa após a detecção da bactéria Listeria monocytogenes. A medida foi publicada no Diário Oficial da União nesta quarta-feira (28) e atinge o lote identificado na análise oficial.
A Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda informou à Anvisa que já iniciou o recolhimento voluntário do produto. A resolução suspende também a distribuição, a propaganda e o uso da linguiça de carne suína defumada.
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Anvisa determina suspensão e empresa faz recolhimento do lote
O ato oficial é a Resolução-RE nº 4.227/2026, assinada pela Anvisa e publicada no Diário Oficial da União. Segundo a agência, a decisão combina duas formas de medida. A Anvisa determinou a suspensão da comercialização, da distribuição, da propaganda e do uso do lote. O recolhimento, por sua vez, é voluntário e feito pela própria empresa responsável, com a agência acompanhando o cumprimento da resolução. A resolução não estabelece proibição geral de todos os produtos da marca KF Embutidos; a medida se refere somente ao lote identificado na análise.
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Listeria encontrada em amostra da linguiça KF Embutidos
O motivo da ação é a detecção de Listeria monocytogenes em uma amostra do produto. A bactéria foi identificada em análise microbiológica oficial registrada no Laudo nº 48826/2026, que a Anvisa usou como base para a resolução.
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Linha do tempo da resolução da Anvisa sobre a linguiça
- Assinatura da Resolução-RE nº 4.227/2026 pela Anvisa: segunda-feira, 26 de outubro de 2026.
- Publicação da resolução no Diário Oficial da União, com entrada em vigor na mesma data: quarta-feira, 28 de outubro de 2026.
O que é a listeriose e quem corre mais risco
A listeriose é uma infecção alimentar causada pela bactéria Listeria monocytogenes. A doença é considerada grave e tem risco especial para gestantes, idosos e pessoas com imunidade comprometida. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a mortalidade da listeriose invasiva, forma mais grave da infecção, fica entre 20% e 30%. Até o momento, a resolução consultada não traz informações sobre casos confirmados de listeriose associados ao consumo desse lote.
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Como conferir o lote da linguiça KF Embutidos
Consumidores que compraram o produto devem seguir estes passos.
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- Verificar o número do lote impresso na embalagem da linguiça KF Embutidos.
- Comparar o lote com o identificado no ato oficial publicado no Diário Oficial da União.
- Procurar o estabelecimento onde o produto foi comprado ou o fabricante para orientações de devolução.
Quantidade de unidades e casos de listeriose seguem sem confirmação
Não foram confirmadas a quantidade de unidades produzidas ou distribuídas do lote nem a abrangência geográfica da distribuição. A KF Embutidos não havia respondido até a publicação desta matéria, e a posição da fabricante sobre a determinação da Anvisa ainda não foi confirmada. Também não há confirmação de casos de listeriose associados ao lote.
