Η αλυσίδα εστιατορίων Smokey Bones κλείνει τις δραστηριότητές της στη Δυτική Πενσυλβάνια
Η αλυσίδα εστιατορίων Smokey Bones έκλεισε τις δραστηριότητες των τριών μονάδων της στο Pensilvânia Ocidental, αφήνοντας την περιοχή χωρίς κανένα υποκατάστημα της επιχείρησης. Το κλείσιμο σηματοδοτεί το τέλος μιας παρουσίας που διήρκεσε χρόνια στην περιοχή και επηρεάζει δεκάδες άμεσα υπαλλήλους.
Τα τρία εστιατόρια λειτουργούσαν σε διαφορετικές πόλεις, αποτελώντας σημεία αναφοράς για τους καταναλωτές που απόλαυσαν το μενού που ειδικεύεται στα ψητά κρέατα. Η απόφαση αντανακλά τις οικονομικές προκλήσεις που αντιμετώπισε το δίκτυο τα τελευταία τρίμηνα.
Motivos πίσω από το κλείσιμο
Η εταιρεία δεν έδωσε στη δημοσιότητα αναλυτική επίσημη δήλωση για τους ακριβείς λόγους του κλεισίματος. Πηγές Segundo που συνδέονται με τον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων, η μείωση της ροής πελατών μετά την πανδημία, σε συνδυασμό με το υψηλό λειτουργικό κόστος, ασκούν πίεση στη βιωσιμότητα πολλών μικρότερων μονάδων της αλυσίδας σε ολόκληρη τη χώρα.
Το αμερικανικό λιανικό εμπόριο τροφίμων έχει αντιμετωπίσει σημαντικές αναταράξεις με τον πληθωρισμό στα τρόφιμα, την ενέργεια και την εργασία. Muitas Τα παραδοσιακά δίκτυα έχουν επαναβαθμονομήσει τη γεωγραφική τους παρουσία, δίνοντας προτεραιότητα σε πόλεις με μεγαλύτερη πυκνότητα πληθυσμού.
Η Smokey Bones είχε ήδη μειώσει το εθνικό της αποτύπωμα τα προηγούμενα χρόνια. Το κλείσιμο του Este ενισχύει την τάση ενοποίησης σε στρατηγικές αγορές και εγκατάλειψης δραστηριοτήτων σε περιοχές με χαμηλότερη οικονομική πυκνότητα.
Τοποθεσία και θέσεις εργασίας Impacto
Τα τρία εστιατόρια δημιούργησαν περίπου 80 έως 100 άμεσες θέσεις εργασίας μεταξύ διευθυντών, μαγείρων, σερβιτόρων και διοικητικού προσωπικού. Το κλείσιμο ήταν απότομο, αφήνοντας τους εργαζόμενους με ελάχιστο χρόνο για να αναζητήσουν εργασία.
Οι τοποθεσίες Fornecedores που παρείχαν τις μονάδες αισθάνθηκαν επίσης τον αντίκτυπο της απόφασης. Το δίκτυο αγόραζε τακτικά ευπαθή και μη ευπαθή προϊόντα από περιφερειακές εταιρείες και η διακοπή οδήγησε σε αναθεώρηση των συμβάσεων και επιχειρησιακό επανασχεδιασμό.
Το Comunidades που εξαρτιόταν από καταστήματα ως κέντρα διασκέδασης και αναψυχής έχασε τις επιλογές εστιατορίων μεσαίου μεγέθους με μια διαφοροποιημένη πρόταση στην τοπική αγορά.
Histórico από το δίκτυο στην περιοχή
Τα εστιατόρια Smokey Bones ήρθαν στο Pensilvânia Ocidental στις αρχές της δεκαετίας του 2000, μια περίοδο που η αλυσίδα επεκτεινόταν επιθετικά σε όλη την αμερικανική μεσοδυτική περιοχή. Οι τοπικές μονάδες έχουν γίνει γνωστές για τη σπεσιαλιτέ τους στα ψητά παϊδάκια, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα σάντουιτς μαριναρισμένα στις δικές τους σάλτσες.
Leia Também
Ο Τζορτζ Ράσελ εξασφάλισε την pole position στα χαοτικά προκριματικά για το Αυστριακό Grand Prix της Formula 1
Κροατία x Γκάνα: πού μπορείτε να παρακολουθήσετε ζωντανά, ώρα και ενδεκάδες για το σημερινό παιχνίδι του Παγκοσμίου Κυπέλλου FIFA
Παναμάς x Αγγλία: πού μπορείτε να παρακολουθήσετε ζωντανά, ώρα και ενδεκάδες για το σημερινό παιχνίδι του Παγκοσμίου Κυπέλλου FIFA
Η αλυσίδα έχει δημιουργήσει ένα πιστό πελατολόγιο εδώ και δύο δεκαετίες. Το Frequentadores αναφέρει ότι οι εγκαταστάσεις ήταν δημοφιλείς προορισμοί για οικογενειακές γιορτές, επαγγελματικές συναντήσεις και αθλητικές εκδηλώσεις που μεταδίδονταν σε μεγάλες οθόνες.
Η Smokey Bones εξακολουθεί να λειτουργεί υποκαταστήματα σε άλλες πολιτείες της Αμερικής, αλλά με μειωμένο αριθμό σε σύγκριση με την κορύφωση της επέκτασής της. Η τρέχουσα εταιρική στρατηγική ευνοεί τις μονάδες σε εμπορικά κέντρα και ενοποιημένες μητροπολιτικές περιφέρειες.
Αγορά εστιατορίου Contexto
Ο τομέας casual foodservice στο Estados Unidos βρίσκεται υπό ενοποίηση από το 2022. Οι αλυσίδες Grandes όπως οι Applebee και TGI Friday έχουν επίσης κλείσει εκατοντάδες μονάδες. Το Consumidores μετακόμισε σε πιο εξειδικευμένα εστιατόρια, delivery και fast-casual.
- Πληθωριστικό Pressão στα συστατικά: 15% έως 25% αύξηση στο κρέας και στα ευπαθή προϊόντα
- Redução κίνησης σε εμπορικά κέντρα και παραδοσιακά εμπορικά κέντρα
- Διαγωνισμός Aumento ανεξάρτητων και περιφερειακών εμπορικών σημάτων μπάρμπεκιου
- Custos προς ενοικίαση σε άνοδο σε ενοποιημένες εμπορικές περιοχές
- Preferência αυξανόμενη καταναλωτική βάση για εμπειρίες παράδοσης και φαγητού στο σπίτι
Το Smokey Bones αντιμετωπίζει άμεσο ανταγωνισμό από αλυσίδες όπως Outback Steakhouse, Texas Roadhouse και τοπικά εστιατόρια που ειδικεύονται σε ψητοπωλεία. Το Muitos κατάφερε να διατηρήσει τις λειτουργίες προσαρμόζοντας μενού και επιχειρηματικά μοντέλα.
Próximas αναμενόμενες κινήσεις
Não Υπάρχουν ενδείξεις ότι η Smokey Bones σχεδιάζει να επιστρέψει στο Pensilvânia Ocidental στο εγγύς μέλλον. Η εταιρεία περιμένει να σταθεροποιηθεί το αμερικανικό μακροοικονομικό σενάριο και η συμπεριφορά των καταναλωτών πριν εξετάσει το ενδεχόμενο περαιτέρω επεκτάσεων.
Οι εμπορικές περιοχές Imóveis στις οποίες λειτουργούσαν τα τρία εστιατόρια βρίσκονται σε διαδικασία μετεγκατάστασης ή υπεκμίσθωσης. Οι διαχειριστές του Proprietários και των εμπορικών κέντρων αναζητούν νέες αγκυρώσεις για να προσελκύσουν τη ροή πελατών.
Οι άνεργοι Colaboradores λαμβάνουν περιορισμένη καθοδήγηση σε θέση εργασίας. Το Alguns αναζητά θέσεις σε ανταγωνιστικά δίκτυα ή τοπικές επιχειρήσεις. Η αγορά εργασίας των υπηρεσιών εστίασης στην περιοχή προσφέρει κενές θέσεις, αλλά γενικά με αμοιβή χαμηλότερη από τα πρότυπα Smokey Bones.
